谯城开展火锅类餐饮食品安全专项检查

本报讯 随着又一波冷空气的降临，火锅消费迎来旺季。为营造安全放心的火锅类餐饮消费环境，谯城区开展火锅类餐饮食品安全专项检查。

本次专项检查持续到2018年3月，将对辖区内所有火锅类餐饮服务单位全覆盖。重点检查：从业人员是否持有有效健康证明，火锅底料、牛羊肉卷、食用油等食品进货渠道是否正规，自制火锅底料是否存在添加非食用物质行为，食品的冷藏、消毒、防虫等设施是否正常运行，食品添加剂是否按标准使用，是否有将回收食品拼盘重新销售给消费者等内容。检查中发现违法违规行为，依法责令改正；对逾期拒不改正的，依法严厉查处。

检查中，谯城区市场监管局执法人员根据消费者关注的热点，抽检火锅底料、牛羊肉卷、鸭血、油皮等样品57组，已送往专业检测机构进行检测，待检测结果出来后将依法处理，并及时公示。群众如发现火锅类餐饮食品安全隐患，可拨打12331热线或直接到辖区市场监管部门投诉举报。   

（王乾）

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