严查考场周边餐饮卫生 保障考生“舌尖上的安全”

检查人员检查学校周边的餐饮卫生安全

本报讯  还有一周时间，2018年高考就要到来，为了给广大考生营造一个安全、放心的考试环境，5月30日上午，谯城区市场监督管理部门对辖区内学校考点食堂及周边餐饮、超市、饭店的食品安全和考生用品进行了安全大检查。

当日上午9点，谯城区薛阁市场监督管理所工作人员，首先来到作为高考考点之一的亳州三中，对所在的食堂开展专项检查，对食品原料管理、加工制作操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等关键风险节点开展重点督查，对检查中发现的问题和食品安全隐患，督促及时整改。

“现在正是孩子们备考的关键时期，食堂得做好孩子的后备军，一定要保证所有的原材料食品有源头可循，进货环节也要层层把控。”检查人员反复要求，要确保采购、贮存、加工、配餐、消毒等关键环节安全可控，食品原料定点采购，严禁未达资质进行食品配送，力保食品安全不存隐患、不留死角。

“请出示你们的健康证、食品经营许可证和营业执照。”检查人员又来到学校周边的饭馆、餐饮店，要求餐馆经营户出示食品经营许可证、健康证等证件，然而面对检查，大多餐馆都存在证件不全的情况，且无法出示餐品进货单。面对检查中的问题，检查人员详细讲解了保障食品安全的重要性，告知了这些证件的办理方法，并下发了责令整改通知书，责令在整改期间要暂停营运，待手续办理齐全，卫生排污等设施完善后才能经营。

随后，记者又跟随检查人员到中考考点谯城中学、亳州八中进行检查，学校附近的一些小餐馆也同样存在手续不齐全等问题。“学生十年寒窗苦读，就在这一刻奋力一搏了，我们一定会尽全力为考生做好保障，也提醒商户们要合法经营，保证学生在吃和用上不要出问题。”工作人员表示，接下来高考前每天都会对考点周边的食品安全进行严查，检查中有违法行为的依法查处，对于无证的经营单位要依法关停。学生们外出就餐时要首先查看，餐馆显眼位置是否有经营者的健康证、食品经营许可证和营业执照。

此外，食品药品监督管理部门已经发布餐饮消费安全提示，提醒考生外出就餐要“三看、三不吃”。即一看餐馆证照是否齐全、二看环境是否卫生、三看饭菜有无霉变；一不吃生食海鲜产品、二不吃异味熟卤菜、三不吃野生蘑菇。

（李智民 记者 李锦文 文/图）

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