迎接药博会 把好食宿关

本报讯2018年药博会日益临近，各项筹备工作正在有序进行。8月16日，市食药监局联合消防、供电、公安等多家单位，对承接药博会接待工作的多家餐饮单位进行了全方位的检查，为广大外来药商提供一个安全舒心的食宿环境。

当天上午，检查组一行首先来到亳州宾馆，分别对宾馆的住房、后厨、供电、安保等方面，进行了细致的检查与询问。其中，后厨卫生和食材安全受到格外重视，检查人员认真查看了各类食材的留样记录表，并提醒后厨负责人，每个品种留样量不得少于125g，以便有需要时能够及时溯源。

除了亳州宾馆，检查组还对万达嘉华酒店、南洋都市酒店、新贵都城市酒店等11家餐饮单位进行了检查。检查中，多数餐饮单位能够按照相关法律法规的要求操作，严格实行食品留样制度，后厨卫生条件良好，消防设施完善，安保力量充足，但也发现少数餐饮单位在承接大型集体用餐时，存在存储设备不足、凉菜间面积相对较小、人手不足等问题。针对存在问题的餐饮单位，检查人员要求餐饮单位重视问题，立即着手整改。

据了解，本次检查针对的主要是定点接待单位。下一步，检查组将会对类似农家乐、特色餐饮的非定点单位，进行全覆盖式的持续检查，以确保来亳客商吃得放心、住得安心。

（记者魏军）

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