谯城区专项整治 养老服务机构食堂食品安全

本报讯 为进一步严防严管严控养老机构食品安全风险，自即日起至10月底，谯城区市场监管局开展养老服务机构食堂食品安全专项整治。

专项整治分自查、整治、总结三个阶段进行。以该区所有农村敬老院、老年公寓和社会福利院、光荣院、社区日间照料中心等养老服务机构为检查对象，重点检查养老服务机构食品安全制度落实情况、操作加工程序、设备设施保障能力，食堂是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》，是否办理《食品经营许可证》，是否建立进货台账、落实进货查验制度，食品从业人员是否具有健康证明和食品安全知识，食品安全制度是否落实，操作加工是否规范，室内外卫生是否保持清洁，食品留样是否规范，是否制订食品中毒应急预案等内容。

对检查中发现的食品安全隐患，建立排查台账，坚持标本兼治，全力抓好整改，确保整改到位，从根本上预防和杜绝各类食品安全事件的发生，切实保障老年人餐饮食品安全。   （王乾）

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