21年孵化鸡苗，跑出自己的“春天”

李广华（右）正在分拣鸡苗李广华在查看刚孵出的鸡苗

孵化，从木柴烧炕到“全自动”

鸡的孵化期是21天，李广华从事鸡苗孵化已经有21个年头了，21年来，到底孵化了多少茬鸡苗，总共有多少只？这笔账，李广华并没有细算过。20多年来，鸡苗，从传统作坊发展成正规的企业，李广华的事业迎来了“春天”。

春天，孵化鸡苗出雏忙

时下，正是鸡苗销售的旺季。2月24日中午，位于谯城区赵桥乡赵桥集西两公里的一座新投用的孵化场里，孵化室八台全自动孵化机陆续打开，层层叠叠的孵化盘里，满是湿漉漉的鸡苗和破碎的蛋壳。鸡苗伸着脖子啁啾啼叫，有的脑袋上还顶着一块蛋壳。

五六名工人戴着口罩，迅速将分拣出的成活鸡苗放入另外一个托盘里；公母鉴别师通过“翻肛”将不同性别的鸡苗分开；一位疫苗注射员一手拿着专用注射器，一手不停地将鸡苗拿起放下，疫苗便在注射器和鸡苗接触瞬间注入鸡苗体内。

“最快的时候，一个人一小时能注射3000多只，今天出雏的十来万只鸡苗，三个工人一天就注射完了。”李广华告诉记者。

李广华说，这批鸡苗是今年的第五批，除夕当天种蛋进的孵化机，经过21天孵化，刚好今天出雏。为了开春的销售旺季，李广华和他的工人们，购进种蛋、分批落盘、联系养鸡场，以及其他各项准备工作，整个冬季，紧锣密鼓。

孵化，从木柴烧炕到“全自动”

李广华的这座投资两三百万元建成的现代化孵化场，占地十余亩，用了2018年一整年时间建成。目前投入使用的8台全自动孵化机可以自动翻蛋、通风、加温、保湿等，出雏率达到90%以上，一台孵化机一次可以孵出一两万只鸡苗。这样的出雏率和数量，是过去无法想象的。

曾经，在农村，每到春暖花开的日子里，总会有“赊……炕鸡……”的吆喝声回荡在每一个村子里。李广华小时候，便常常跟随父亲走村串乡卖鸡苗。今年四十出头的李广华，打小就看着父亲炕鸡蛋卖鸡苗，从1998年他自己独立经营鸡苗孵化算起，已经21年了。

李广华介绍说，由于受条件限制，早期的土法孵化鸡蛋，都是用木柴烧炕来保持温度，21天的孵化期里，没日没夜地守着，父亲常常熬得眼里布满血丝，脸也被火烤得通红。当时的出雏率也仅仅是40%左右，一次也只是孵化出几百只鸡苗，更没有疫苗接种这样的预防措施来保证后期的成活率。

经过多年积累，李广华终于脱离了作坊式生产，鸟枪换炮。

“前进”，只为心中那份坚守

出雏的过程中，位于孵化室外间的销售部里，不断有一些附近的村民来购买鸡苗。一位买了一百只鸡苗的老大娘表示，买李广华家的鸡苗已经有二三十年了，“用他家鸡苗养出的土鸡，俺那在城里的孙子最爱吃”。

李广华表示，随着规模化养殖的发展，散户饲养的比例越来越小，他每年孵化的两三百万只鸡苗，主要的销售出路是养鸡场，“鸡苗孵出来之后不及时卖出去，就要搭上大量的饲料，一个鸡苗利润本来就只有几毛钱，所以必须及时出手。”李广华说。为了销路，他跑遍了谯城区及周边县市大大小小的养鸡场，推销自己的鸡苗，由于孵化技术过关，防疫工作到位，鸡苗成活率很高，所以他的销售市场很有保证。

“养殖业的风险比较高，鸡苗孵化受上下游产业影响非常大，遇到流感疫情，常常会赔得血本无归。”李广华说，除了亳州市及周边地区外，河南、山东、湖北、湖南等省，也有很多固定客户，而这些市场的开拓与维护，都是他辛勤跑出来的。这几年，李广华又打起网络销售的主意，他在搜索引擎上投放广告、入驻专业网站等，颇有收获。

“前进”，既是李广华的小名，也是场名，更是李广华的人生信念。

孵化机出现设备故障，温控失灵，一两万只种鸡蛋变熟鸡蛋；车厢温度过高，鸡苗送到地方几乎整车死掉……这类状况对李广华来说都算不上是考验，更大的风险来自于不可控的外界因素。“2006年、2013年、2017年，受到疫情的冲击，下游养鸡场不断关掉倒闭，自己又不得不履行购买种鸡蛋的合同，鸡苗孵出来之后，没有人敢买，真的是欲哭无泪。”这些年，李广华看到太多同行以及养鸡场关闭，没能坚持到下一个市场行情的回暖，很多次他也想到过改行，却始终割舍不下。

虽然已经从传统作坊发展成正规的企业，李广华对未来依然抱着谨慎的态度。“不在于挣钱多少吧，这么多年都挺过来了，也为了父老乡亲的信任，我会坚持下去，一直向前进。”李广华声音不高，却透着坚定。（记者路振杰文/图）

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