公筷公勺进餐厅 文明用餐新风尚

怀养堂药膳除了倡导公勺公筷使用外，还推出了分餐不分桌的就餐新形式市区一饭店里挂着大幅的使用公筷公勺宣传画

编者按：今年4月是第32个爱国卫生月，在防控新冠肺炎疫情的背景下，国家将今年爱卫月活动的主题定为“防疫有我，爱卫同行”。这一主题，目的是倡导市民重视预防疾病，养成良好的健康生活方式。亳州市也发出了《使用公筷公勺卫生文明就餐》倡议书。民以食为天，餐桌上的健康是重中之重，为改变餐桌上的陋习，本报将推出“公筷公勺新食尚”系列报道，倡导文明就餐、健康饮食的好习惯。

安全用餐非小事，一筷一勺见文明。亳州市发起使用公筷公勺的倡议行动后，各餐馆、饭店迅速响应，把使用公筷公勺变为一种新时尚。记者走访中看到，在多个饭店的醒目位置摆放着“公筷公勺健康分餐”“公筷公勺更文明”等标语，各餐厅除了为每位顾客配备两双筷子外，每道菜品也会配上公筷公勺。

公私分明聚餐更健康

“您好，为了让大家吃的更健康，我们酒店为每人都配备了两双筷子，黑色的是公筷，白色的是自己用的。餐桌上也有共用餐具，如果有需要，我们很乐意为大家提供服务，祝大家用餐开心。”4月21日中午，在市区华善楼希尔顿欢朋酒店里，看到用餐的顾客都已就座，包间服务员在上菜前进行了公筷公勺的宣传，并为每位顾客都配备了双份的勺子和筷子。

记者看到，除了在酒店的显著位置摆放着公筷公勺的宣传标语外，各个就餐房间里每个座位上都摆放着两套筷子和勺子，分别为公用的和自用的。

“我们饭店一直都是为顾客准备两套筷子和勺子，亳州市近期倡导使用公筷公勺后，我们除了像以前一样在顾客座位前配备两套餐具，还会在每道菜品旁边配备一副筷子和一把勺子，方便顾客使用。”华善楼希尔顿欢朋酒店经理苗丽介绍，顾客就餐时服务人员也会主动介绍公筷公勺的好处，这种做法也得到了许多顾客的支持。

共桌分餐用餐新时尚

在市区魏武大道一家餐饮店，不仅张贴了“公筷公勺、让文明健康的用餐方式惠及身边”的宣传标语，店铺还专门购置了一批特制的写有公筷公勺字样的餐具，以便于客人区分使用。

在市区怀养堂药膳酒店里，记者看到，各个就餐的房间里在配备公筷公勺的同时，还推行了分餐不分桌的就餐新方式。

“所谓的分餐不分桌，就是我们在上餐时在征求顾客同意的情况下，主动把大份的菜品分装在一人份的小碟子里，然后拼装在大的餐盘里，上桌后每位顾客端一份就行。”怀养堂药膳负责人怀凯表示，为避免部分顾客不习惯公筷公勺的使用，饭店特意推出了这种分餐不分桌的新形式。这样就餐让顾客在同一餐桌上享受团聚时光的同时，还能吃得更加放心健康。

公筷公勺餐桌新标配

怀凯介绍，遇到没有吃完的菜品，因分装在小盘子里没有污染，就餐的顾客还可以放心地打包，避免浪费。对于不习惯分餐的顾客，饭店在配备公筷公勺的同时，还会在每道菜品旁放上一个公用的夹子，方便顾客使用。

在市区文帝路一家餐饮店，记者看到，在饭店店门口的服务台上，放置了体温计、酒精、消毒液等防疫物品。客人就餐前，餐厅工作人员会主动向客人介绍公筷公勺的使用方法，引导客人使用公筷公勺就餐。该店店长介绍，刚开始推广使用公筷公勺时，客人有些不习惯，现在这种方式逐渐被客人接受。

走访中记者看到，在市区大多餐厅、饭店里，公筷公勺已经成为餐桌的标配。使用公筷公勺这种健康文明的做法，开始影响到越来越多的市民，被越来越多的市民所接受。（记者李锦文文/图）

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