这周末，邀您品鉴皖产“藏红花”

12月11日至14日，2015合肥农产品产销对接会将在安徽国际会展中心举行，全省多个地市“名优特”农产品“争奇斗艳”。

作为此次展会的四大主题活动之一，涡阳县农产品对接洽谈会也将如期举行，20家农优农产品企业率领近600种产品前来。

义门“响菜”亮相农接会

在涡阳县义门镇，因独特环境气候和土壤水质，孕育出的苔干闻名遐迩。

苔干是我国蔬菜食品中的珍贵稀有品种，青绿翠嫩、响脆爽口，含有17种人体必需的微量元素、氨基酸及矿物质，有天然保健食品之称。清乾隆年间，苔干就被纳入宫廷佳肴贵蔬，故名“贡菜”。在上世纪六十年代，因其食之有声音，清脆爽口，被周恩来总理形象地称为“响菜”。值得一提的是，义门苔干成功获批国家地理标志。

在此次产销对接会上，涡阳将带来香辣、酸甜、酱香等口味的十多个品种参展。

名贵药材“藏红花”有了安徽产

藏红花又称西红花，是一种鸢尾科多年生花卉，《本草纲目》将它列入药物之类。2012年，涡阳县源和堂药业开展了藏红花的种植。“目前，公司种植基地有近300亩。藏红花可实现三年分根，预计种植面积将在2017年扩大到2000多亩。”相关负责人介绍。

“成熟的花蕊烘干后即可出售，可以煲汤和泡水食用，药效价值比较高。”该负责人告诉记者，此次为皖产“藏红花”第一次亮相合肥农接会，该县生产的藏红花系列产品涵盖花茶、饮片、大健康复方新药等多个品种。

“一口铁锅”炒出“中国著名品牌”

在本次农接会上，合肥市民不妨看看涡阳带来参展的“黑娃瓜子”——凭着“一把铁铲、一口铁锅”，50岁的魏秀兰将其炒成了“中国著名品牌”。

从炒货摊开始，魏秀兰就坚持选用籽粒饱满、光亮新鲜的葵花籽、西瓜籽、花生等原材料，“做炒货最重要的是货源。”魏秀兰告诉记者，公司在内蒙建设一万亩的葵花籽生产基地，既确保了产品质量，又提高了当地农民收入。这一次，她将扛着好几吨的黑娃瓜子来到合肥，口味也多种多样，香芋味、鸡汁味、焦糖味……多达20多个品种。

“高公糖醋蒜”走近合肥市民

作为一种大众美味食品，“糖醋蒜”经常出现在市民的餐桌上。涡阳的“高公糖醋蒜”有着200多年的生产历史，也是涡阳人家中的必备小菜。

高公糖醋蒜采用皖北地区特有的优质蒜头为原料，运用祖传秘方，经过十几道特殊制作工序后而成，独门的工艺使其在全国同类产品市场上脱颖而出，其口感、味道更是堪称一绝。

现如今，高公糖醋蒜已经开始走向全国，并且开始出口到日本、韩国和东南亚等国家，颇受海外华人青睐。作为涡阳县参展产品之一，“高公糖醋蒜”也将走进合肥市民的视线中。   陈艳楠 本报记者 黎静

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涡阳新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离涡阳县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。