崇州大闸蟹品尝季来临稻田养蟹获丰收

肥美的大闸蟹丰收啦记者近日获悉，10月份，崇州市将在隆兴镇多禾寨和桤泉镇余花龙门子举行成都·崇州稻田蟹虾鱼品尝体验活动，活动以“啤酒广场”为载体，开展现场品尝稻田大闸蟹（鱼、虾）、烧烤等崇州特色美食活动。活动期间，每天晚上还将安排小提琴、二胡等民族乐器演奏或民族歌舞表演。

五星村里捕蟹忙

在白头镇五星土地股份合作社，人们正兴高采烈地在暂养池里捞大闸蟹。“今天有人订了40斤，等会儿就来拿，我们先捞起准备好。”合作社理事长赵怀福高兴地说，“为迎接品尝活动，我们已经订好了包装，在品尝体验期间，我们将推出4只一个的包装，打包出售。” 

五星村去年引进稻田养蟹技术，今年在市农发局技术人员的指导下，采用暂养池——稻田——暂养池养殖技术，把损耗率控制在30%以下。年初放养种苗125斤，经过短暂池养后分散养殖在20亩稻田里，秋天水稻收割前再把螃蟹归拢到暂养池里，目前存活的大闸蟹有两三千只，以当前的市场价格计算，一亩增加收入在千元以上。 

据了解，崇州市白头、隆兴、桤泉、集贤、燎原等乡镇都有合作社在示范推广大闸蟹养殖，发展势头良好。 

综合效益响当当 

“目前崇州稻田养殖蟹、鱼、虾的总面积超过2000亩，平均每亩增收大约1500元左右。”市农技中心工作人员刘福怀介绍，“稻田养鱼（蟹、虾）不仅不影响水稻产量，相反还能提高稻谷品质，发展前景很好。” 

那么，稻田养蟹的市场潜力有多大，这项技术在崇州能得到多大推广？刘福怀认为，不论是稻田养蟹，还是养鱼、虾，目前都在推广阶段，崇州的大闸蟹养殖要走规模化、品牌化的路子。 

市农发局副局长李毅阐述了稻田养蟹（鱼、虾）的意义。他说，稻田养蟹（鱼、虾）补充了河养、池养、湖养面积减少造成的供应量不足，对减少面源污染起到了很大作用；螃蟹吃稻田里的昆虫，排泄物可以作为肥料，减少了农药和化肥的施用量；同时，养蟹的稻田产出的稻谷品质更佳，更容易做出品牌。在目前正在进行的“千斤粮万元钱”项目中值得推广。 

刘福怀介绍，崇州养殖的是中华绒螯蟹，属于大闸蟹的一种。采取稻田养殖技术的螃蟹，在稻田里可以吃草、昆虫或者小型动物，味道鲜美。据品尝过崇州大闸蟹的食客介绍，崇州的大闸蟹确实很好吃。 

（张世海）

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