成都竹蒸笼的国际滋味 刘阳

6月8日，艳阳高照，金堂县广兴镇宝塔村，大部分村民的院子被竹林掩映，遮住了灼热的阳光。院墙外，鸭子在秧田里穿梭寻食，刚种下去不久的秧苗，一片葱绿，节节生长。虽是农闲时节，村民刘玉红一家与其他邻居一样并没有闲着，他们在自家院子忙着制作蒸笼，就是平常大家在包子店或者餐厅里看到的那种蒸馒头包子的竹蒸笼。别以为这只是小手工，这可是出口俄罗斯的洋玩意！据广兴镇镇政府数据：去年，宝塔村一共生产竹编蒸笼20万余套，其中大多数从新疆、东北等地卖到了乌克兰、俄罗斯等国家，销售额接近600万元！

宝塔村村民就地取材，用传统技艺制作竹编蒸笼的历史距今已有100多年的历史。这项技艺已通过非遗专家评审，被列入金堂县第二批非物质文化遗产名录。竹编蒸笼在经过当地人长时间的实践锤炼之后，现已形成从选料、打结、开片，到放筋、转皮、打盖等100余道环环相扣的工艺程序。

“我们的产品全手工是它的优点，但也是制约我们的缺点！”刘玉红对记者说，“优点在于我们没有使用任何黏合剂等化工产品和金属附件！绝对绿色环保！但缺点就是没法标准化，我们匠人甚至都不可能做出两件一模一样的蒸笼,这给包装和品牌推广带来了不少麻烦！而且全手工的工艺技术，几乎无密可保，现在东北有家工厂，就‘偷\’了我们不少技术，他们采用机器生产与手工相结合的工艺，产品品相提升了不少！”谈及工艺升级，刘玉红有许多思考，“现在我们的产供销模式与渠道都还比较传统，下一步如果我们村的蒸笼能安上‘互联网＋\’与供给侧改革的翅膀，相信这个最土的产品一定能开出更加艳丽的洋花，那时，我们的产业将越做越大、传承之路也会越走越宽！”

本报记者 刘阳 摄影报道

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