新国标出台在即 洗碗机渴望普及 成都商报记者调查发现，消费者认知度不高以及价格偏高是洗碗机难以普及的主要原因

成都商报记者

李林 王智

核心

提示

日前，媒体从有关部门获悉，我国首个洗碗机行业标准有望于今年下半年实施。标准不但对洗碗机产品的用水、用电量等方面做出了具体的要求，还增加了对除菌功能的要求。

成都商报记者调查发现，同样是“解放双手”的产品，洗衣机已经广泛普及，而洗碗机的普及率却非常低。究其原因，很多消费者对洗碗机缺乏基本的了解，认为欧式洗碗机不符合中国家庭需求，这也成为了洗碗机普及的最大障碍。另一困扰洗碗机普及的是价格，消毒柜价格几百、一千多就可买到，而洗碗机动辄五六千、上万的价格，让消费者有种仰视的感觉。

调查

八成消费者表示“信不过”

据了解，洗碗机进入我国的时间其实并不算短，上世纪80年代就已有企业开始生产洗碗机产品，但却发展缓慢。中国家用电器研究院清洁技术研究所所长鲁建国是参与制定该标准讨论稿的专家之一，他表示洗碗机在欧洲国家的普及率普遍在50%以上，部分国家甚至超过70%，而在我国，2010年的普及率只有0.77%，截至今天，也在10%以下。除了大众的生活习惯以外，另外一大因素是消费者常常认为欧式的洗碗机不符合中国消费者的使用习惯。

慧聪邓白氏的一份调查数据显示，消费者对家用洗碗机的认知度较低，80%以上的消费者对洗碗机的功能、性质不了解，更多的消费者对洗碗机的洗涤范围、洗净度、耗水量、耗电量和安全性等方面存在疑虑，这些都直接影响了产品的市场销售。

在国美、五星等门店，成都商报记者也随机采访了数名消费者，结果很多人表示对洗碗机“信不过”。家住建设路的陈先生告诉记者。除了担心洗碗机能耗高，很多消费者还对洗碗机难以满足中国餐具特点心存担忧，“洗碗机大多是欧式的，而西餐具多是盘子，但我们使用的除了盘子以外，还有很多是碗，而碗跟盘子差别很大，比盘子更难清洗，洗碗机还能洗干净吗?”

价格

动辄五六千甚至上万元

洗碗机一直不被普通中国消费者接受，也有观念的问题，很多人认为洗碗这种小事应该是一种乐趣，还用机器这么奢侈？也有人认为洗碗机不适合中国重油的烹饪方式，比如做了水煮鱼的铁锅如何洗？洗碗机都放不下大铁锅。而在洗碗机普及率较高的西方，不少人认为与其花几个小时做饭洗碗，还不如简单填饱肚子，把省下的时间用来读书、参加社交活动。

另一困扰洗碗机普及的是价格，目前市场上洗碗机都未以专卖店形式规模售卖，甚至在国美这种家电卖场，洗碗机也没单独摆展，而是列在橱柜和橱电产品中，外形和消毒柜一样。消毒柜价格几百、一千多就可买到，而洗碗机动辄五六千、上万的价格，让消费者有种仰视的感觉。尴尬之处还在于，高价格面对的高端人群可能聘请有保姆，还要洗碗机干什么？

专家

洗碗机甚至连锅都可以洗

“其实消费者完全不用担心，现在的洗碗机不仅能洗碗，就连小的汤锅也能洗干净。”对此，四川西门子市场部相关负责人表示，根据家里人数不同，消费者可以选购不同大小、不同功率的洗碗机，安装方面也有台式的和嵌入式的两种供参考。“和在洗衣机里洗衣服只需将衣服放进去不同，用洗碗机洗碗前，需要将较大的残渣如排骨等倒掉、然后放进洗碗机的格子里。”该负责人介绍，“实际上，洗碗机的清理比微波炉还简单，首先洗碗机的内壁肯定比微波炉干净，只需每隔一段时间把内格取出来冲洗、简单擦拭内壁即可。”谈到消费者担心的费水费电问题，该负责人表示，实际上洗碗机比手洗还节约用水，只是需要用一些电，以及使用专门的洗涤剂。

据成都海尔相关负责人介绍，针对中国家庭碗盘较多的特点，海尔创新研发了80℃高温煮洗洗碗机，这款产品设置了多结构的可移动搁架，可以让各种碗筷随意摆放，“如果按照洗碗机最大的容量装满餐具，选择加强洗程序，该洗碗机用水量仅为13升，耗电量不超过1度，比一般手洗餐具还节约成本。”

提醒

洗碗布可能比马桶圈还脏

在生活中，消费者更乐于使用洗碗布清洁餐具。但根据市场调研发现，使用洗碗布并非只有费时费力一个缺点，更严重的是，许多洗碗布并不卫生，有的甚至比马桶圈还要脏：据2011年发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》显示，单块洗碗布中含有的细菌含量最高可达5000亿个，而部分洗碗布中更含有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、沙门氏菌等致病菌。

而洗碗机产品标准的公布，可以直观地为消费者展示洗碗机在除菌上的强大功能。此外，洗碗机标准中的耗水量、耗电量标准也为消费者提供了横向和纵向两种比较方式：横向可以比较多款产品的耗水量、耗电量、洗净程度，纵向可以将洗碗机与人力清洗相比较，从而更直观地感受到洗碗机对比人力清洗的优势。

业内专家表示，在标准实施前，消费者对于这一常识的认可度较低，在标准实施后，消费者的各项误区有望大大缓解，洗碗机至少有三方面的优势将得以体现：一是节能优势，可以省水省电省清洁剂；二是卫生优势，洗碗机可以清洗得更加洁净；三是解放了劳动力。

洗碗机工作原理：

热水喷射 超声波去污

洗碗机的工作原理是以密闭空间容纳碗碟，用加入清洗剂的热水喷射，将碗碟冲洗干净后烘干消毒。有的洗碗机还有超声波去污功能。由于不用抹布，且高温消毒，洗碗的确更干净。

TIPS

洗碗机10大使用守则  

1、第一次使用洗碗机前一定要仔细地阅读说明书，了解洗碗机的各个组件及基本的使用方法。这一点对于从未用过洗碗机的人来说是非常重要的一步。

2、由于洗碗机的工作功率比较大（家用洗碗机的功率通常在700-1200瓦左右），所以在使用前一定要确认电源已经插实，并且地线连接良好。

3、洗碗机有专门的洗涤剂，为了保证洗后的餐具清洁卫生，在清洗餐具时不要用其他洗涤剂（如洗涤灵等）进行替代。

4、洗碗机一定要放置在水平、稳定的平面之上，尤其要注意洗碗机上不要长期放置重物。

5、保证给水、排水管的畅通。

6、每隔一段时间（至少半个月）对洗碗机的过滤器进行一次全面的清洁。

7、保证洗碗机工作时可以获得足够的水压。

8、将用过的餐具放入洗碗机清洗之前，应先将餐具中的食物残渣清理干净，以防堵塞过滤器。   

9、将温度控制在60度左右就可以了，过高的温度不但对洗涤效果没有太大帮助，还会使一些耐温性能差的餐具变形。

10、长期不使用洗碗机的情况下要先将洗碗机内外彻底清洁一下，之后完全阴干，再做收纳。

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