好吃好耍 关键随时消费得起 高端餐饮“亲民行动”将持续开展

成都商报记者 吴坚

核心

提示

“成都高端餐饮亲民行动”开展一个多月以来，通过本报的连续跟进报道，影响了越来越多的餐饮企业加入到该行动中来。柴门蜀郡酒楼、翠园锦悦酒楼、红高粱首膳、谭鱼头、满庭芳、悟园等餐饮企业纷纷响应这场行动，各自调整消费水平结构，以吸引更多层面的消费者。成都餐饮同业公会秘书长张观军表示，餐饮企业向大众餐饮的转型，就是希望做成让大众都可以接受的，能随时消费得起的餐饮店，这场行动会持续进行下去。

柴门蜀郡酒楼推人均98元标准宴席

柴门在创立之初曾提出“创造健康、人文的中国餐饮”，如今恰如其分的亲民菜品搭配贴近大众消费的生活方式，人均98元起便可轻松消费，将每一份菜品做好、做到位并保障食客在享受精湛厨艺、优雅服务的同时，让菜尽其食，这是尊重食材和每一餐宴席价值的最高体现。

当越来越多餐厅也开始寻求优美的视觉享受，究竟是吃东西还是吃环境便成为鱼与熊掌般难以兼得的奢侈。柴门执著于食材健康和味觉融合，以人为本，以食为天，两全其美才是真正的美食境界。无论是河鲜抑或家常菜，哪怕仅仅清粥一盏、小品数碟，柴门也海纳各地美食流派之精髓，坚持食材的精挑细选，苛刻滋味的绝对技艺，雕琢火候的恰到好处，讲究细节的淋漓尽致。于是，柴门历练与汇聚、研发与创新，只有味蕾和视觉的感动才能让每一位食客真正了解柴门。

柴门餐饮历年来，在就餐人文关怀和服务品质上，都一致得到食客认可与长久支持。坚守高雅的就餐环境不变，柴门一直坚持通过优雅环境的细心打造为客人呈现一种成都文化的缩影，让客人在进入柴门步伐交替之间，都能看到成都人文历史和人文精神的完美融合。坚守健康营养食材不变，食材是柴门产品的根基，上乘的原材料体现：生态、有机、精选，稀缺，烹饪方法独特（保证口感的同时更有益健康）。从食材源头开始的精挑细选、苛刻的标准细则、严格把关的态度，无疑为柴门厨师的创作奠定了坚实的基础，也为柴门餐饮的信誉镶金笃实，正是因为对食材的苛刻要求，所以选择到柴门用餐就是选择一种健康的生活方式。坚守人文关怀服务不变，关怀式的超前服务，让客人在就餐中感受家人关爱的无微不至，无论家宴、朋友小聚、商务宴席，都让每一餐宴席都极尽完美而温馨，这是客人在柴门都会享受到的专属礼遇。

翠园锦悦酒楼人均消费60元起

地处城南的锦城公园内草木葱郁，湖水荡漾，是南沿线和华阳的朋友们喜欢的休闲游乐公园。而翠园锦悦酒楼现在也成为前来放松游玩的人们最喜欢的小憩之地。原因很简单：环境优美，菜品美味，硬件齐备，消费经济。

从开业伊始，翠园锦悦就聘请了香港点心名厨张玉麟师傅驻店。张师傅从业20余年，曾在香港、台湾、上海等各大名店驻店献艺。他坚持做最地道最美味的港式点心和甜品，用料实在，手工细腻，其食品不论色香味总令客人交口称赞。很多客人都会慕名前来品尝，哪怕只是饮个茶也觉得少不了那两笼凤爪和虾饺。

天气好的时候，因为交通方便，很多南门以及2.5环外的客人都会携家人并邀约朋友前来翠园锦悦，喝茶打牌聊天，玩到晚上再吃个家常便饭。这里有跟三圣乡差不多的消费，却更为开阔安静，停车方便路途畅通，食物、环境和服务也更具品质。

店内经营的菜品融合了川粤湘上海菜等多个菜系，可以满足客人们不同口味的需要，并且经常推陈出新。翠园田园拌鸡、上海酱鸭、烧味双拼、冒肥牛、泡椒岩蛙、豆瓣桂鱼、豉椒炒花甲……如此丰富品质的菜式，人均消费却仅仅60元起。现在还推出全天消费返代金券活动（包间消费满百送消费金额20%的代金券以及包间费代金券，大厅消费满百送消费金额30%的代金券），不论是请客还是AA制都相当给力。

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