人带给我们的感动比食物更多

——访《舌尖上的中国2》导演陈晓卿

□本报记者 常雄飞 文/图

备受期待的纪录片《舌尖上的中国2》（以下简称《舌尖2》）即将在央视纪录频道播出，该片导演陈晓卿3月18日带着几段片花亮相第五届亚洲阳光纪录片大会。陈晓卿表示，《舌尖2》延续了第一季的叙事风格，美食范围也更广更加风格化，观众就像在看家庭伦理片或者公路片。

记者：观众期待《舌尖2》很长时间了，马上要播出了，会不会有压力？

陈晓卿：压力肯定有。但目前从大家对片花的反映来看，还是放心不少。《舌尖2》具体播出时间还没有确定，应该是在春季推出。全片共7集，每集50分钟，分别从《时节》、《脚步》、《心传》、《家常》、《秘境》、《相逢》、《三餐》7种文化角度，探讨中国饮食。

记者：和上一季相比，《舌尖2》有哪些新颖的元素？

陈晓卿：这一次，我们除了展示食物之外，更多的是想给大家展示中国社会和中国人文传统。具体来说，我想到一个和四川有关的故事。在《脚步》篇章中，我们跟拍了一对养蜂人，一共跟拍了70天。从成都开始，一直到甘肃。记录他们的生活，记录他们养的蜜蜂，记录他们的蜂蜜制作工艺。一方面展示蜂蜜产生的全过程，一方面展示这家四川人的生活、饮食。

记者：《舌尖2》的拍摄是否更辛苦？因为播出之后观众难免会和上一季比较。

陈晓卿：这一次我们拍摄的素材很多，片比快赶上《爸爸去哪儿》了，每一集基本用了1500个镜头。和以前相比，我们在剪辑中更偏重风格化。简单说来，你看这一段的时候，你觉得像家庭伦理片，你看下一集的时候又觉得像公路片，我们其中有一集展示中国厨师的刀功，那一段你会觉得像“黑帮片”。

记者：四川元素在《舌尖2》中变多了，是不是第二季特意补充的？

陈晓卿：不是特意为之，因为拍摄的流程都是我们事先预定好的。四川元素增加，是因为四川美食本来就很多。从我个人角度来说，我非常喜欢四川美食，大家喜欢的各种苍蝇馆子，我也喜欢。便宜、有特色，又好吃。我爱吃，所以拍《舌尖2》让我很“痛苦”，把爱好和工作融合在一起的时候，吃起来感觉就不一样了。

记者：《舌尖》系列火了之后，中国出了很多很相似的纪录片，是否感受到竞争？

陈晓卿：大家拍摄手法差不多，相互借鉴。《舌尖2》目前海外销量不错，在今年亚洲电视节上，3天卖了35万美元。虽然销售情况和我们制作团队关系不大，但这样一来就会有更多观众看到我们的片子。我希望《舌尖2》让观众透过我们的饮食，看到更多的东西。其实，人带给我们的感动比食物更多。

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