· 教 / 您 / 一 / 招 DIY芒果冰淇淋延续夏日的甜蜜

热得遭不住的夏日，成都商报《社区电商周刊》带来一种既新鲜又健康，同时还锻炼手艺的自然凉爽方法———自制芒果冰淇淋。坐在家中，DIY美食，享受凉爽，过一个不一样的夏日。

材料:

蛋奶浆：

蛋黄2个、白糖40克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升

奶油：

淡奶油150毫升、白糖40克

芒果泥：芒果3个（中等）

做法：

1.将蛋黄入打蛋盆，加入白糖用打蛋器搅打至乳白。

2.加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。

3.芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。

4.淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖。 用电动打蛋器中速打至６成发。

5.芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌均匀。

6.再将其倒入打好的奶油中，拌匀。处理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松，重复3—4次。

7.将冰淇淋取出用勺挖成圆球，撒上杏仁碎、装饰巧克力即可。(据“美食天下”)

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