橱柜大升级做饭洗菜顺心顺手

下班后匆匆忙忙为老公准备晚餐的曾小姐在厨房里像打仗一样手忙脚乱：一会儿因为光线暗要把菜板搬到吧台上切菜；一会儿伸手拿碗头又被打开的吊柜门碰了；一会儿菜刀没准确插进刀架掉下去了……被这样折腾后的曾小姐，原本幸福的感觉被彻底搅和了。

或是厨房设计时欠考虑；或是厨房空间限制橱柜功能无法全实现；或是为了保证橱柜外观效果而舍弃了部分实用功能……很多居家人士在厨房劳作的时候都遇到过操作不顺手。倍特橱柜、金牌橱柜、德贝橱柜等多家品牌的专业人士指出，改变橱柜现有部分空间、调整橱柜部分结构，通过增设一些像置物架、抽屉分隔框等小帮手也是可以增加功能和改变位置的。

成都商报记者 曾婷

改变橱柜结构

厨房操作更顺手

厨房里很多操作不方便都是橱柜整体结构不合理造成的。理想组合的橱柜要形成洗涤区、备菜区、炉灶区“三角形（或叫U形）工作空间”，三区之间的距离最好不要超过1.5米。如果现有橱柜无法实现那就要尽量调整橱柜结构，让三大操作区形成一字型、L型。“也就是说，将现有的橱柜划成三个功能区，将其对应的地柜和吊柜的功能调整好，避免操作时出现‘东一下，西一下\’的情况。”

炉灶区地橱加抽屉

炉灶区除了抽油烟机、灶具外还要包括调味品和烹饪工具位置，这个区域使用频率是最高的，所以操作范围必须在同一直线上，而且该操作区域是以地柜为主，应尽量采用抽屉。

专业人士建议，如果原来是柜子的要更换成抽屉，一般一个600mm宽的单门柜可改成上下两个抽屉或两个大抽屉加一个小抽屉。据了解，倍特橱柜就针对自己的用户有专门的一套全面的“橱柜升级”办法，其中就包括了加装抽屉、柜门更换。

洗涤区吊柜换上翻门

洗涤区主要用来淘菜、洗碗的，台面空间要留出放生菜和碗盘的位置外，还应该将吊柜设置成放置干净碗盘的地方。如果洗涤区的吊柜也是平开的柜门，在操作时很容易撞到头。

金牌橱柜销售总监建议，洗涤区上方的吊柜门应换成上翻门，并使用重型气缸支撑，就能有效避免碰头事件的发生。

备餐区吊柜下安装灯

备餐区最重要的功能是切菜、准备下锅的食料，在该区域操作时没有足够的光线肯定不行的。但很多厨房在装修的时候都只安装了顶灯。

“备餐区的吊柜下最好加装一盏小灯，保证该区域充足的光线。”橱柜内行人士提醒大家。

改变橱柜空间

让厨具各就其位

尽管橱柜将所有大大小小的厨房用具都装进柜子里面了，但一打开橱柜门，拉开橱柜抽屉，里面锅儿、碗儿、瓢儿、盆儿堆得到处都是，杂乱不堪。

“这是橱柜内空间划分不够合理造成的。”有多年橱柜设计经验的德贝橱柜设计师团队认为，橱柜不仅是大的结构分布要合理，橱柜内所有空间的使用安排是非常重要的。“如果你使用橱柜的时候，拿一样东西要动到旁边三样以上的东西，那你橱柜空间就必须得改变了。”

调整厨房用具位置

橱柜中放置的厨房用具数不胜数，最要紧的就是给它们分类，按照使用功能分别放置进洗涤区、备菜区、炉灶区三大操作区域内所对应的柜子里。

首先是洗涤区。除了上面吊柜中放置碗盘，水槽下面的大柜子一定要利用起来，建议将洗菜盆、滤水篮、淘米器、洗涤用品等全部放置到下面。备菜区的地柜里面自然要储放菜板、菜刀、剪刀等工具，还要将备餐用的盘子和大碗都挑选出来放在上面的吊柜中。此外，米桶、油桶、面桶等也可根据实际体积考虑放在备菜区域。各种各样的锅、铲要归在炉灶区，特别是各种调料。

大抽屉加上分隔框

橱柜中最好用的其实是抽屉，但很多居家人士没有用好抽屉，反而会有储物不够多、放东西乱七八糟的感觉。

专业人士认为，在抽屉中加上分隔框，将抽屉分成多个区域，根据需求分门别类地放置物品是很有必要的。如果在抽屉里放置大小合适的储物罐，还能起到隔断的作用，将抽屉空间再划分。当然，还有保鲜盒隔断的办法，只要根据抽屉尺寸和自己的需要，让隔断进入抽屉，就有足够合理的空间分类放置厨房物品了。

台面增加储物工具

在备餐区的操作台面上靠墙安装一个横贯的功能盒，就可以一体化存放各类烹饪刀具，既安全妥帖，又整洁美观；在炉灶区的操作台面上放置一个专门用来储备常用调料的功能盒，炒菜的时候，随用随取，让烹饪更顺畅。

充分利用吊柜下方的“黄金地段”。比如在洗涤区安装分层搭杆可放置各种功能组件，还可以搭毛巾、抹布；在炉灶区合适的位置安一个挂钩杆可吊挂锅铲等烹饪工具。或是在适当的地方悬挂铝制吊架，让随手使用的炊具取用更方便。在洗涤区的旁边粘贴一个随意贴的小垃圾桶，废弃的蔬菜叶、果核就可随手丢进垃圾桶内。

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