总领事带你逛糖酒会

今日，第94届全国糖酒商品交易会在成都开幕。除了常见的国内商品，还有超过40个国家和地区的企业带着当地特产来参展。葡萄酒、巧克力、蜂蜜……市民将有机会品尝到各类在国内尚未售卖的“洋货”。哪种啤酒最好喝？哪种葡萄酒配火锅？成都商报请到了各国驻蓉、驻渝总领事开专栏，带市民逛吃逛吃，体验最原汁原味的糖酒会。

捷克共和国驻成都总领事馆总领事诺哈：

捷克有一种

波西米亚式的喝酒法

很多中国人可能都不知道，捷克其实是一个啤酒大国。我要骄傲地说，大家熟知的百威、皮尔森等品牌都来自捷克。捷克的人均啤酒消耗量全世界第一，普通捷克人的日常生活根本离不开啤酒，天天都喝。如果大家去捷克旅游，会看到路边随处可见的小酒馆，还可以参观啤酒花工厂。

就以我为例，在休闲时间，我也喜欢去成都的进口啤酒体验馆或者小酒吧喝一杯，因为这是跟朋友聊天放松的好方式。比起在家里看电视，用QQ、微信等工具交流，我更看重面对面的交流。

捷克啤酒跟德国啤酒口感相似，对身体很好。尤其是不透亮的那种，有着细密的泡沫盖，对消化有好处。我在吃火锅的时候就习惯配啤酒，四川火锅和捷克啤酒是绝配，解辣，冲淡刺激的口感。

4年前，我来到中国，担任捷克驻华大使馆的副大使，今年2月，我又来到了四川，担任驻成都总领馆的总领事。早就听说四川产酒，来之后试了试五粮液，配川菜的确很棒。

捷克也有类似的烈酒，比如苦艾酒。听经销商介绍，这次糖酒会上展出的捷克苦艾酒酒精度最高70度。欧洲很多艺术家都通过喝苦艾酒来激发灵感，它带着浓烈的草香，口感清淡。捷克有一种波西米亚式的喝法，在酒具上放汤匙，盛一颗冰糖，然后往杯中倒苦艾酒，让酒浸透冰糖的甜。因为苦艾酒度数高，所以可以把冰糖点燃。这样做当然不仅是为了场面壮观，燃烧后苦艾酒会带有焦糖的香气。如果大家有兴趣，可以去糖酒会上现场体验。

还要向四川的朋友们推荐蜂蜜蛋糕、燕麦和口香糖，这些食品的制作方式天然可靠，不必担心发胖。是的，我喜欢喝啤酒也喜欢吃美食，但保持着健康的身材。我认为，享受美食不在于美食本身，而在于积极的生活方式。所以，健康地吃要配合健康地锻炼。上周末我还去了青城山踏青，呼吸新鲜空气，可惜天气不太好，听说这周末天气不错，我可能会去糖酒会逛逛，看看捷克的食品是不是得到了中国消费者的肯定。我得说，我认为捷克的啤酒世界第一，不信你们试试看！成都商报记者 钟茜妮 整理

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