《西望成都》推出第115期 动画大师掀起“好莱坞旋风” 米其林主厨切磋美食技艺

“好莱坞大师中国行”成都站活动——参观金沙博物馆 谢明刚摄

由成都市政府新闻办公室指导，成都市广播电视台和香港卫视联合打造的综合类专题栏目《西望成都》6月3日推出第115期节目。《花木兰》《狮子王》《功夫熊猫》《冰川时代》这些脍炙人口的好莱坞动画巨作，都曾在世界范围内掀起过波澜，前不久，这些动画作品的创作者来到了成都，在成都掀起了一场“好莱坞旋风”。除了这群好莱坞大师，最近，一位来自法国的米其林一星厨师带着他的《主厨之旅》拍摄团队也来到了成都。

《城事》

好莱坞大师成都行

前不久，7位来自美国好莱坞的著名导演、编剧来到中国成都，参加“2017好莱坞大师中国行成都站影视论坛”，并找寻创作灵感。

Tony，他不仅是风靡全球的动画片《狮子王》的主创之一，还导演了迪斯尼动画《花木兰》。Tony第一次来到成都，亲临大熊猫的故乡，当然不会错过与这群“萌物”亲密接触的机会。Tony手中的绘画本跟随了他很多年，记录着他随机迸发的灵感，在成都亲眼见到大熊猫，Tony也拿起手中的绘画本，记录起大熊猫每一个可爱的瞬间。

除了Tony之外，另一位好莱坞大师、著名的动画制作人和编剧Mike也被可爱的大熊猫成功“圈粉”。Mike参与制作的《冰河世纪3》曾位列“好莱坞最成功电影”第三名，他被更多人熟知的作品，则是历经30年长盛不衰的动画片——《辛普森一家》。2015年，Mike参与创作了第一部中美合拍动画片《功夫熊猫3》，这一次的“熊猫之旅”也为他未来的创作带来了无数的灵感。

大熊猫、金沙遗址、火锅，或许这些经典的成都元素和短短两天的时间，还不足以看透成都之美。这座城市深厚的文化底蕴和人文气息，还等待着更多的人来发现。也许在不久的将来，不仅仅在好莱坞，越来越多的成都元素将在世界的每一个角落绽放光彩。

《味道》

法国米其林主厨蓉城论剑

5月的一天，来自法国的米其林一星厨师洛朗和TV ONLY摄制团队一行3人，拉开了他们为期14天的“米其林主厨成都之旅”。本次奔赴成都，他们将拜访6位大名鼎鼎的川菜厨师，切磋美食技艺，并制作成6集以《主厨之旅》为名的美食纪录片，在法国、美国、意大利等30多个国家和地区播出。

洛朗曾在米其林一星和三星餐厅担任厨师。如今，他个人的餐厅已经连续11年获得米其林一星的荣誉。对于探索各国料理的秘密，洛朗有着无比的热情。洛朗先后品尝了最能代表川菜风味之一的“陈麻婆豆腐”、被誉为“川菜神品”的开水白菜，拜访了夫妻肺片传人王钦锐、私房菜代表玉芝兰的创始人兰桂均以及人民食堂主厨钟勇，他们各具特色的制作风格，让洛朗更加全面地认识了成都的美食。

成都早在2010年，就被联合国教科文组织授予“美食之都”称号，这是中国乃至亚洲第一个获此殊荣的城市。近年来， BBC、美国CNN、美国甄能煮公司、德国《亚洲美食奇遇记》等团队纷纷来到成都拍摄美食纪录片。全球越来越多的美食爱好者，通过这些国际化的平台和窗口了解了成都。成都还会通过美食和美景，向世界传递更多彰显成都魅力的天府文化。

本报记者 陈蕙茹

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