麻婆豆腐、蛋烘糕、水煮鱼、夫妻肺片……一系列成都人熟悉得不能再熟悉的本土美食,香味已飘到万里之遥的美国旧金山了!当地时间11月1日,“2017旧金山·成都美食文化节”在旧金山市政大厅正式开幕,整个活动将持续半个月。成都商报记者获悉,开幕式上,来自成都的大厨们将大秀厨艺,让旧金山市民现场品尝。
开幕式
大厨们从成都背来四川花椒
现场上演“川菜烹饪秀”
在10月31日举行的“2017旧金山·成都美食文化节”新闻发布会现场,一张布满成都元素的桌子,吸引参会来宾纷纷拍照。桌上摆着各种各样的成都熊猫、京剧脸谱,以及红彤彤的干辣椒和鲜花椒。这只是个“开胃菜”,接下来的几天,成都的美食元素、文化元素,将在旧金山刮起一阵旋风。
记者从发布会上了解到,美食文化节开幕式上,旧金山市市长李孟贤、中国驻旧金山总领事罗林泉等近400名旧金山当地政要、社会名人、高科技企业高管、各行业精英将出席活动。
有“北美厨神”之称的旧金山美食明星、电视名人甄文达,将在活动期间负责监督烹饪、美食推广等。他告诉记者,近10名优秀厨师从成都赶来旧金山进行厨艺展示,他们还带来川菜必不可少的新鲜作料,如花椒、辣椒等,并与当地厨师切磋交流。
除了美食名菜之外,川剧变脸、茶艺表演,以及具有浓郁地方特色的水袖舞也将亮相开幕式。
美食节
旧金山的教育融入美食节
300个小朋友给熊猫“穿衣”
据甄文达介绍,今年的美食文化节有一个新增特色,就是将旧金山当地的教育融入进来,加深两座城市的交流。旧金山5所小学开展了以“友谊”为创作主题的“彩绘熊猫创意比赛”,300余名当地学生积极报名参加,在熊猫泥塑上进行“彩绘”,为熊猫宝宝“穿衣”。在发布会现场,那张布满成都元素的桌子上,就摆放了许多旧金山小朋友的彩绘熊猫作品。
旧金山市市长李孟贤表示,其实,旧金山和成都的人民有着许多文化上的相似之处,包括对美食的深刻理解。“川菜早就是旧金山市民们非常喜欢的美食了,这里如今家家都有筷子和炒锅”,甄文达说,比如回锅肉,就是旧金山人“超级喜欢的川菜”。在他看来,美食节是一座桥梁,其目的是通过美食,拉近彼此的距离,“也正是通过一次又一次的交流活动,天府文化传播得越来越远,也让更多旧金山人开始探索天府文化的内涵”。
成都商报记者 王垚
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