在“特”字上做文章，改良千年“佐料姜”，培育新品“蔬菜姜”——— 亓书记和他的“姜兄弟”

7月5日，已过正午，在莱城区高庄镇东汶南生姜种植合作社，村支书亓新华却还大棚里忙活。今天，合作社刚刚收到了100盒的订单，再过3个小时，这些刚刚“破土而出”的“蔬菜姜”，将被分装入盒，飞往几百公里外的成都市和北京市。

捧着一大把生姜，亓新华慢条斯理，如数家珍：“‘蔬菜姜\’是个宝啊，辣味低，姜丝少，口感好，一年两茬……”这两年，他与村里的“姜二代”合力，在生姜种植的“老路”上另辟蹊径，培育出新式“蔬菜姜”，改变了中国北方千百年来以姜为佐料和药引的传统。

上世纪90年代以前，东汶南村是全国著名的生姜产区，随着生姜加工机械的发明，传统种植方式导致人工成本太高，生姜种植作为收入来源已难以维系。“老姜农”种不了地，“姜二代”当起了农民工，东汶南村的生姜种植从此走上没落。

为了壮大村集体经济，带领村民致富，2015年，亓新华带领全体党员先后到烟台、威海、广西等地市学习，找差距，拓思路。他们发现：当地人喜食生姜，小院里的边边角角都会种上一点，当腌菜吃，市场价已经卖到了50多元一斤，这让他看到了商机。再三思忖，村党支部决定，在“特”字上做文章，推陈出新，培育蔬菜姜，同时利用大棚种植，提高产量和质量。“把生姜作为鲜食蔬菜，全国还没有先例，利用大棚种姜，我们也是先行者。”亓新华说。

2016年4月，亓新华带领五名“姜二代”，成立了“汶南生姜种植专业合作社”，种植有机无公害生姜。培育新品种，初期投资大，见效慢，风险高，对此，“姜二代”们心知肚明。党员亓玉民决定先行尝试，投资30万元，建立高温大棚一处，从80多个老品种中，选取辣味素最低的生姜品种，专门培育“蔬菜姜”。亓新华聘请山东农业大学的徐坤教授和市农科院专家全程辅导，为其“保驾护航”，同时，他还成立了劳务合作社和农机合作社，整合东汶南村的闲散劳动力，全部机械化作业，帮助亓玉民降低劳动力成本，提高生产效率。

事情并非一帆风顺，由于冬季低温过低，第一批种植的蔬菜姜减产严重，亓玉民赔了4万多元。“在大棚内铺设地暖，同时加大肥料供给。”亓新华提议，这招果然奏效，生姜的生长周期缩短到了100天左右，辣味素减少了一半。去年9月，第二批蔬菜姜丰收，每亩生姜4000多斤。这期间，亓新华还招聘了大学生电商团队，对产品包装进行统一设计，并注册了商标和“绿色认证”，按每斤15元在网上销售，比地头价高出4倍，亓玉民从中获利30多万元。“我就知道，跟着亓书记干，走不了弯路。”亓玉民说。

为了能更好地种植蔬菜姜，东汶南村特意培养了20名新型职业农民，每1名农民可以管理近20亩，每亩可产8000斤生姜，可为村集体带来收入20万元，单是每年的纯利润便可达到15万元，收入是种植普通“佐料”姜的14倍。

随着蔬菜姜的成功培育，合作社今年又新建了5个大棚，5名“姜二代”们都种上了蔬菜姜，他们还立下了誓言，写在合作社路边的一处墙壁上，表示在种植过程中不添加任何有害药物，并用毛笔署上了自己的名字。“下一步我们准备再种植20亩的蔬菜姜，把更多的‘姜二代\’们吸纳进来，让‘姜兄弟\’的队伍越来越壮大。”亓新华说。

记者 时晔然 编辑 崔绍磊

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