生圆集团月饼全面践行品质为先

随着国民对传统节日重视程度加深，中秋节月饼销售规模呈现稳步上升的趋势。据艾媒咨询《2019中国月饼市场与消费者行为研究报告》数据显示，2019年中国月饼销售额规模达196.7亿元，数量达到13.8亿个，月饼销售同比增长148%。月饼作为中秋节必备食品，消费者对其有着较高的送礼需求，加上今年恰逢中秋、国庆同一天，双节同庆，月饼作为吉祥、团圆的象征，势必会迎来销售的井喷式增长。

成都冠伦多食品有限公司作为四川省内专业糕点类食品生产企业，自成立以来，一直秉承“做食品就是做良心”的经营宗旨，旗下的“生圆集团”、“天伦不一凡”牌月饼系列，以皮薄馅厚、口感润甜、品质上乘等特点深受广大消费者喜爱。

据公司总经理黄学林介绍，“生圆集团”、“天伦不一凡”月饼在原材料的选购要求上非常严格，不仅要求供应商具有良好的信誉，更要求供应商提供每一批次原材料的质检报告。在黄学林看来，每一个生圆集团月饼都是由质量上乘的原料汇聚而成，无论是面粉等主料，还是莲蓉、火腿、蛋黄等馅料，亦或是白砂糖等辅料，都是由专门的采购组来负责审核原材料的质量，并将责任落实到个人，绝不允许有以次充好的原料混入生产线。

“企业是产品质量的第一责任人。”据了解，为加强月饼的生产管理，公司专门成立月饼质量检测组来负责月饼生产日常监督和随时抽样检测，实行监督和检测并重的有效管理方式，每个工艺流程都有严格的质量要求，不合格的未成品一律不得进入下道工序。

“公司不断投资引进先进的生产设备和技术，以提高月饼的高品质。下一步，公司将建立健全更加严格的食品安全控制体系，加大对员工的质量意识和技能的培训，用优质放心的月饼来回馈广大消费者。”黄学林自信地说。

正如黄学林所言，历年来，在政府职能部门以及企业主体的共同努力下，中秋月饼的质量安全逐年提升，从月饼加工、储存、销售等各个环节严防严管严控，把“让人民吃得放心”要求真正落到实处。孟娜

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