助农增收贡献率居第一产业首位

较2015年

2019年全省蔬菜种植

面积2119.5万亩，增长4.7%

产量4639.1万吨，增长9.4%

产值2097.3亿元，增长99.9%

□实习记者 唐小未

“十三五”期间，全省蔬菜产业发展态势良好。2019年，全省蔬菜种植面积、产量、产 值 分 别 为 2119.5 万 亩 、4639.1 万吨、2097.3 亿元，较2015年分别增长4.7%、9.4%、99.9%。这是记者从近日在彭州召开的全国“十四五”蔬菜产业发展规划研讨会上获悉的。这一组由四川省园艺作物技术推广总站相关负责人公布的数据，背后凝聚的喜人成果是，2019年，全省蔬菜种植面积、产量均居全国第五位，蔬菜产业助农增收贡献率居第一产业首位。▲发展怎么样？

“十三五”期间，四川省蔬菜产业发展态势良好，呈现区域协调发展、栽培品种互补、上市档期不同、周年均衡供应的格局，在保障城乡居民“菜篮子”产品供给和促进农民持续增收等方面发挥了重要作用。

面积产量持续增长是蔬菜产业稳步发展的重要体现。2019 年，全省蔬菜种植面积2119.5 万亩、产量 4639.1 万吨，较2015年分别增长4.7%和9.4%，均居全国第五位，建成了全国最大的冬春露地喜凉蔬菜生产基地。

区域布局逐步优化，定格四川蔬菜产业发展版图。形成了攀西冬春喜温蔬菜优势区、川南早春蔬菜优势区、盆地加工外销蔬菜优势区和盆周山区高山蔬菜产业带“三区一带”区域布局。蔬菜种植面积10万亩以上的县90个，20万亩以上的县33个，30万亩以上的县13个。

从基地壮大到质量提升的全产业链发展，也增强了川菜的保供增收效果。四川蔬菜除保障全省8000多万人需求外，常年外销 1200万吨调剂全国市场（含泡菜加工转化），其中鲜菜 600 多万吨。2019 年 ，全 省 蔬 菜 产 值2097.3 亿元，较 2015 年增长99.9%，助农增收贡献率居第一产业首位。▲抓手在哪里？

“十三五”期间，四川省主要从产业结构调整、标准化基地建设、生产过程绿色化、产业链拓展延伸、打造全国知名品牌五个维度，统筹推进蔬菜产业高质量发展。

全力推行适区适种，巩固发展川西平原等稻菜轮作区，重点发展攀西、川南以设施蔬菜为重点的“春提早”区域，突出发展盆周山区和川藏高原“秋淡”为重点的区域。

组织实施农业农村部重大技术协同推广试点蔬菜、食用菌绿色优质高效关键技术推广应用等项目10余项，集成推广一批优质高效、资源节约、生态环保的绿色高质高效技术和模式。大力推广有机肥替代化肥、绿色防控、水肥一体等农药化肥减量增效技术，提升产业绿色发展水平和产品质量安全水平。

持续推进以泡菜为主的蔬菜加工业，加快推进产业链拓展延伸，增加产业综合效益。2019年泡菜产量、产值分别达440万吨、377亿元，建成了全国最大的泡菜加工基地。培育了省级以上农业产业化龙头企业59家，其中国家级10家；省级以上农民专合社256家。

多次成功举办中国泡菜博览会等四个大型品牌展会，积极参与“川货全国行”“万企出国门”等国内外市场拓展活动，全方位宣介、展示四川蔬菜品牌。2017年，四川泡菜被列入首批中欧地标互认互保产品，全省“三品一标”产品数量达到2000多个。▲今后怎么办？

当前，全省蔬菜产业发展也面临基础设施依然薄弱、产量效益相对较低、加工能力有待提升等难题，如何在解决问题中迎来转机、实现新的更大发展？“全面贯彻中央‘三农’工作和省委、省政府构建现代农业‘10+3’产业体系决策部署，以稳面积、调结构、提质量、搞加工、创品牌、增效益为重点，推动蔬菜产业全产业链高质量融合发展，实现由蔬菜大省向蔬菜强省跨越。”有关方面用一组数据直观解读高质量发展的题中之意。

围绕这一发展思路和目标任务，全省将实施基地提升、川菜加工、主体培育、川菜文化、品牌打造“五大工程”。

以现代农业园区建设为抓手，高标准建设一批标准化的生产基地，集成推广一批省工节本、绿色优质安全的标准化生产技术。到2025年，建设1个省级、4个区域性、50个县级蔬菜集约化育苗基地，现代蔬菜生产基地400万亩。

推进川菜渝味工业化水平，做大做强以眉山、成都、宜宾为核心的 3 大川菜产业园区，建设“成渝麻辣经济走廊”和川菜“中央厨房”，打造全球最大的泡菜生产出口基地和川菜工业化生产中心。

实施主体培育工程，进一步培育壮大龙头企业、农民合作社和家庭农场等新型经营主体。到2025年，着力培育省级川菜示范农民合作社200个，重点龙头企业70家，其中国家级龙头企业15家。

实施川菜文化工程，挖掘弘扬川菜文化，讲好川菜美食故事，深化蔬菜产业与文化、旅游等产业融合，促进“一二三”产业联动提升。另外就是实施品牌打造工程，实施双品牌战略，到2025年，继续打造“四川泡菜”省级区域品牌，重点支持20个区域性地方品牌、20 个产品品牌建设。

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