茶艺学校不仅教技能 还教增收新门路 邛崃夹关镇通过引入茶艺学校、引进大型茶企发展茶产业

背上背篓，戴好草帽，昨日一大早，邛崃市夹关镇茶农杨继辉忙碌的身影就出现在了茶园，不一会儿就装满了满满一背篓的新鲜茶叶。“自从镇上引进的四川华夏茶艺学校落地，通过采茶、评茶、制茶各类茶艺班的系统学习，让我们镇上的茶农受益匪浅，现在我自己在家就可以炒制茶叶，在镇上的茶叶交易市场上能卖到一个很好的价钱。”杨继辉笑着说道。

“今年以来，在茶艺学校的帮助下，镇上许多农户参与了系统地培训，掌握了包括采摘、制茶、茶空间设计等各类技能，并且通过了资格考试，完成了从求量到求质的转变。”夹关镇副镇长胡运良告诉记者，茶艺学校带来的不仅仅是茶农思想上的转变，教会大家寻找增收的新门路，也破解了大量种植茶叶带来的产量过剩等问题。同时，夹关镇还通过引入龙头企业，拓宽夹关镇本地特色黑茶外省市场，助力夹关镇擦亮“中国黑茶小镇”品牌，带动村民增收。

引入茶艺学校

教会茶农找到增收新路子

将滩青后的茶叶分批次倒入高温铁锅中；双手在炙热的铁锅里将鲜叶不停地翻炒；起锅后倒出进行揉捻使鲜叶形成条索；再次下锅进行翻炒直至条索清晰、茶香浓郁……杨继辉一边炒制茶叶一边笑着说，“以往不会炒制茶叶，只能把新鲜的茶叶搬到市场上去卖，去茶艺学校学习以后，不仅学到了很多新鲜的茶艺知识，还学到了很多以前没有接触过的技能。最近我刚参加了茶艺学校的资格证考试，拿到证书以后，我的就业面会更加广，这对于我做强自家茶园都有着不可小觑的作用。”

像杨继辉一样，从茶艺学校学习新技能，改变传统的茶产业发展观念，寻求多路径发展而受益的村民不在少数。村民张大姐也是镇上的茶叶种植大户，在参加茶艺培训班以后，张大姐为记者描述了一幅未来发展图：在现有的茶园基础上，配套发展采茶、制茶等一系列手工活动，大力将自家茶园融入到镇上的乡村旅游项目中来，变被动为主动，自主扩大茶园销路和发展方向。

“传统茶产业要发展，就必须要在现有基础上，拓宽新路子，为茶农创造增收机会。”四川华夏茶艺培训学校教师罗娟告诉记者，除了在教学质量和服务管理上下功夫，学校更是成立了一条龙的创、就业咨询、辅导、孵化服务机构，全力配合夹关镇产业发展和乡村振兴战略，积极开展学员的“学员学后”服务，极大规避了学员创业投资风险，使其扎根于“茶产业”稳步发展，创造更好的经济效益；“近日，学校刚结束了评茶员的资格考试，镇上共有27人参加了考试，茶艺（师）、茶技（评茶）、茶文化、经营、管理、旅游及茶食品等系列课程也将陆续开课。我们将为顺利通过考试的学员颁发资格证，茶农有了这个资格证无论是再就业或是打响自己的茶品牌，都有着极大帮助。”

引进大型茶企

擦亮“中国黑茶小镇”品牌

有了学校培育茶产业人才，如何才能实现本地特色茶产业提质增收呢？为此，夹关镇引进了几家大型茶企业，依靠“公司+基地+合作社+农户”的新模式，旨在做大做强本地特色产业，带动村民增收。成都市金川茶业有限公司就是引入的龙头企业之一。

“龙头企业的引入，将在茶叶加工、制造、包装、运营产业链的基础上，促进乡村旅游配套的一二三产业农旅融合项目的开展，拓宽夹关镇本地特色黑茶外省市场，助力夹关镇擦亮‘中国黑茶小镇\’品牌。”胡运良介绍，金川茶厂包含生态茶产业基地，以茶叶深加工为重点，已建成标准化生态茶园和周边名山、蒲江辐射管理的茶基地共18000亩，每年干产茶1300吨以上，系列用工极大满足了农村劳动力的就地就业需要，2016年实现茶业产值3.2亿元。

“四川华夏茶艺学校和龙头企业的引进，带来了大量的优秀人才，也为夹关传统茶产业的发展注入了新鲜血液。茶农们不再只是守着自己的茶园，而是开始寻求更高质量的发展方向。”夹关镇相关负责人表示，下一步，将建立招工招生一体机制，推进农业企业与华夏茶艺培训学校进行合作，坚持招工即招生、入企即入校，由企业和学校联合招收学徒，签订培训“订单”；发挥企业和学校的“双主体”作用，共同编制学徒培养计划，开展茶艺师等培训；同时，还将积极组织参加技能竞赛，通过开展比学赶超、以赛促学，交流经验，补齐技能短板，巩固提升技能人才培训成果。

本报记者 杨华春 实习记者 祝箫

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