图省事“松香拔毛” 宰鸭场老板被逮捕

华西都市报讯（记者吴柳锋）28日，成都市食药监局通报，温江一生鸭宰杀场利用固体松香加热后形成液体进行生鸭脱毛，结果不但检出亚硝酸盐超标，还在鸭肉中检出松香酸。目前，警方已逮捕1人，网上追逃1人。

今年8月29日，温江区食药监局执法人员对万春高山村一组69号的温江高山杀鸭场进行肉及肉类制品专项检查时，发现其涉嫌非法添加和滥用食品添加剂。经现场检查，该杀鸭场内有用于除鸭毛的松香（疑似）以及食品添加剂亚硝酸钠8袋。经温江区公安部门、食药部门询问经营者，其称鸭子宰杀后用固体松香加热后形成液体进行生鸭脱毛。

经现场抽样送检，检测报告显示鲜鸭子中亚硝酸盐含量不符合国家标准，送检的疑似松香物质中检出松香酸。

根据《食品添加剂使用卫生标准（GB2760-2007）》，工业松香不在被使用的范围内，不能作为食品加工原料和加工助剂。因此，用松香褪禽毛制作的食品，属于《食品安全法》第二十八条第一项所禁止的添加食品添加剂以外的其他可能危害人体健康物质的食品。因该作坊的行为涉嫌犯罪，温江食药监局已将此案件向成都市公安局温江分局移送，并抄送同级人民检察院。目前公安机关已逮捕1人，网上追逃1人。

食品安全方面的专家介绍，在使用松香拔毛的过程中，高温把鸭子的毛孔微微扩开，松香会通过鸭皮渗透并残留在鸭子体内。松香含铅量较高，铅被食用后并不排泄，沉积下来会对成长过程中的孩子智力等造成不同程度的损害。松香反复使用后其毒性会越来越大。在高温加热时鸭毛和松香等都会产生高温氧化，产生的物质更复杂，对人体的损害就更大。

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