新零售打开生态农业新思路四川首个生态农产品O2O体验超市即将开业，39家农场联盟供货

如果想买有机蔬菜，它是一个蔬菜超市；如果想喝现成的鸡汤，它是外卖；如果想吃饭，它是餐厅；如果想学烹饪，它就是“新东方”。

这个“四都像”就是即将在成都市新津县开业的生态农产品O2O体验超市，它是菜市场+外卖+餐厅+厨房的融合业态，是四川生态农业对新零售的一个尝试，在川尚属首家。

一粒渴望生长的种子，只要有土壤，就能破土而出。毫无疑问，生态农业尝试新零售就是这粒破土而出的种子，未来，它将长成茁壮的树，开花结果，开启现代农业的新征程。

新模式

“把大象放进冰箱里”

问：把一只大象放进冰箱里总共分几步？

答：3步。打开冰箱，把大象放进去，关上冰箱。

这在过去当然是个冷笑话，象之大，冰箱如何装得下？但是如果告诉你，现在这个笑话或许能成真，比大象更大的、39家生态农场的有机蔬菜都能被你放进自家冰箱，你信不信？

答案要从即将在新津开业的生态O2O体验超市里去找。

生态O2O体验超市是以“零农药化肥”著称的生态农场——纳雅山庄的线下门店，位于新津金融中心1楼，面积1200平方米，目前正在装修，预计元旦前开业。超市将集中展出39家生态农场的有机蔬菜供消费者选购，除了农产品集中展示区，超市还分出8个单间，打造成8个风格各异的家庭厨房，厨房内炊具、餐具、调味品一应俱全，顾客在超市选购好菜品，可现场烹饪和用餐。在这一过程中，如果“熊孩子”不停捣乱，可以将他送到超市内的儿童乐园，由专人照看，孩子在乐园里学手工、听故事、做游戏，绝不打扰家长。

超市还为顾客预想了几个如果：如果你厨艺不精，没关系，有大厨坐镇，现场教授烹饪技术；如果你对农产品存疑，没关系，农场主轮流“坐庄”，现场解答消费疑问、讲生态农业故事，让你知道手里的菜是由谁、怎么种出来的；如果你现场选购了菜品又不方便带回家，留个地址，超市免费送货上门；如果你想喝纳雅的招牌汤“妈妈鸡汤”，网上下单，同城10分钟内送上门，汤还是热的；如果你对所购农产品是否生态存有疑虑，超市提供农产品免费检测服务，让农药、农残无处遁形。

据O2O体验超市负责人、纳雅山庄庄主全明军说，体验超市的经营模式，本质上是利用渠道、技术、体验的改造，升级商品的生产流通销售方式，重塑线上线下服务体验。由此可见，这是生态农业对新零售的一个尝试。

新突破

从B2C升级到O2O

新零售，简单来说就是对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，对线上服务、线下体验以及现代物流进行融合的零售新模式。线上、线下和物流结合在一起，才会产生新零售。

生态农业为何需要新零售？

5年前，人们很难想象，在手机上一点，生长在20公里外的生态农场里的青菜就能直接送上门来。5年前，偏远山区的种植户望着熟透的葡萄愁销路，而现在，葡萄还没成熟，订单显示的买家信息便已被种植户悉数掌握。如果深入探究行业内部，会发现：农业领域的变革具有颠覆性。而这种颠覆性，就体现在新津的生态体验超市从B2C到O2O的升级。

农场开启B2C模式，就像马拉着牛走在大街上，虽然很引人注目，但怎么也跑不快。一方面，人们习惯于摸到、嗅到、尝到农产品才能放心买，生产者与消费者双方缺乏信任，另一方面农产品安全问题也没有保障。而农产品是如此实在的东西，如果没有厚实的实体设施作为基础，做电商始终有一种烂泥扶不上墙的挫败感。

问题如何解决？生态O2O体验超市从四个方面着手，为行业提供了一个范本。

体验超市展出丰富的生态农产品，顾客线下自助体验1次就能放心在线上下单100次，让线上下单也能摸到、嗅到、尝到，这是解决农产品销售问题。39家生态农场联盟，形成稳定货源，且农场主轮流“坐庄”，现场答疑，让顾客不仅知其然，更知其所以然，这是解决生产者与消费者双方缺乏信任的问题。更重要的是，生态O2O体验超市免费提供农残检测，让“有机生态产品”不只是说说而已，这解决了每个家庭的餐桌安全问题。正如全明军所说，O2O体验超市践行有机生态产品标准、注重消费者线下体验、坚持联盟集中供货，归根结底是让纳雅这一家完全不用农药化肥的农场，影响另外38家农场，继而影响整个农业市场。“打铁还需自身硬，真正的生态农产品会说话。”全明军说。

新农人

坚挺的良币需要推崇

从传统农业走向现代农业，诞生了一批对三农事业有热情、有理想的新农人，他们为传统农业转型注入了新的元素和能量。

全明军是四川新农人的代表，他2014年从中铁八局辞职，放弃40万年薪，只为一个“守护更多人的餐桌”的梦想。在辞职前一年，他组织了一次全国85个农场主参加的聚会，率先喊出“新农人”的口号。

此后不久，中国社科院成立“新农人发展状态调研小组”，对这一群体展开调研，调研对他们的定义是：新农人是一群有知识、有信仰、有热情、有担当的人；新农人是最早一批具有“生态自觉”的人；新农人作为生态农业的实践者，代表着整个农业产业的发展方向。

虽然社科院给出了这样的定义，但全明军对“新农人”三个字却有自己的定义，“不管是新是旧，我们都是‘农人\’，说‘泥腿子\’有点夸张，但最亲近的始终是土地。”确如他所说，这个生态农业企业家，前1分钟还在地里，后1分钟要外出办事，从地里走出来一脚泥，在草地上抹一抹，跳上车就走。他的车跟其他企业家的车真不一样，除了一车的资料外，就数泥印子最显眼了。

车干不干净，全明军不在意，但理想干不干净，全明军很在意。进入生态O2O体验超市的另外38个农产品品牌都经他严格把关，它们保留自己的品牌，既有助于自身发展，也有利于自我警示。因为新农人的追求，是要让生态农业的星星之火燃烧成燎原之势。

但不可否认的是，农业产业发展有其特殊性，与全明军在2014年聚会的那84家农场“伤亡惨重”，如今仅剩2家。因为农业产业收益慢，一家农场在第四五年里钱基本“烧”光，如果此时还没能打开市场，只有死路一条，而事实上很多农场就“死”于这期间。如果像纳雅山庄一样，能活到第七八年，树立了自己的品牌，市场基本打开，拥有了稳定客源，农场虽自我销售无忧，但需要更广阔的平台，例如上市和融资。如此，便能实现产业化、定制化甚至以销定产，“这是每个新农人最期待的一天。”全明军说。

农业部发展计划司司长张合成曾展望新农人的明天：“我之所以倡导并推崇新农人，缘于当今社会每一位新农人都是一枚坚挺的良币，我们需要主动发现和推崇这些良币，最终希望以点带面推进中国农业的健康发展和农业现代化。”

未来很近，对新农人来说，一路开拓便能到达！

（高浩霆）

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