外婆的山粉圆子

石台县实验小学602班程鑫乐

指导老师：王芳

俗话说“民以食为天”。每个地方都有不同的美食，石台的美食更是数不胜数。但你要是问我最喜欢吃什么，我一定会毫不犹豫地说是外婆做的山粉圆子。

山粉圆子是皖南地区的特色菜，在石台各个餐馆里都能看见它的身影。山粉圆子的制作过程也很简单：先往锅里倒些油、将切好的肉丁倒进锅里翻炒，炒出油后加入辅料，再往锅里放适量水，水烧开后将山芋粉倒进锅里，搅拌至黏稠，不能太稀也不能太稠，然后用锅铲翻炒，直到表面呈金黄色为止。最后将圆子团捞出来，切成一块块。这样香喷喷的山粉圆子就好了。

“山粉圆子出锅了！”外婆大声地喊道。在客厅里看电视的我听到后，脚底像踩了风火轮似地往厨房冲去，看到我心心念念的山粉圆子，我垂涎三尺。那金黄的外皮撒上刚切好的葱花，再加上圆子刚出锅时的雾气腾腾，真想扑上去狠狠地咬一口！我刚把“猪蹄”伸出去，就被外婆看见了，外婆看见我迫不及待的样子，急忙拍掉我的手：“小馋猫，快去洗手再来吃。”我不情愿地向洗手池边挪去，快速地洗完了手，在外婆眼前晃了两下，说了声“我吃了!”于是，便抓起一个就往嘴里塞 ：“啊呀，好烫！”就算烫着了嘴，也不愿吐出来。“你慢点儿！”外婆看我心急火燎的样子，慈爱地笑了。

我喜欢山粉圆子不只是因为它很好吃，更重要的是它包含着外婆对我浓浓的爱。

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