来安县编织校园食品安全网

本报讯为切实做好2012年春季学生开学期间学校及周边餐饮服务单位食品安全工作，预防和控制食物中毒事件发生，连日来，全县开展了为期两周的学校及周边餐饮服务环节食品安全专项整治行动。

为确保专项检查工作扎实有效，来安县制定具体行动工作方案，明确检查重点，即重点检查学校食堂资质证明、食品安全管理制度落实、环境卫生、设备设施、原料采购、食物储存、加工制作、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、留样管理情况，以及从业人员是否有健康体检证明。

来安县对全县24所学校及学校周边餐饮单位进行全覆盖检查，与各学校签订餐饮食品安全承诺书，将责任细化到各学校负责人及食堂承包商。同时，按照检查方案逐一细查，从学校的管理制度、领导小组、食堂承包合同以及食堂的具体硬件设备设施的使用情况等方面一一检查，对存在食品安全隐患的学校，现场下发责令改正通知书，要求各学校针对检查情况限期整改，整改不到位的，将依法严肃处理并予以公示。对个别餐饮食品安全隐患较大的学校食堂负责人进行了约谈，严格规章制度，就餐饮食品安全相关法律法规及操作注意事项进行宣传教育，督促其加紧改正，按照食品安全法律法规进行整改落实，制作详细的约谈记录，并将其纳入企业诚信档案。行动结束后，将检查情况通报至各学校，表彰学校食堂管理先进单位，批评落后单位。

据县食品药品监督管理局的执法人员介绍，本次检查共出动执法人员96人次，检查学校24家，其中中学12家、小学6家、幼儿园5家、特殊教育学校1家，校园周边餐饮单位18家，现场下发责令改正通知书24份。（吴锐朱守晶）

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