池塘人工养殖青虾实用技术要点

张庭祥

青虾适应性强，食性杂，生长快，当年出来的幼苗，在环境条件好、饵料丰富的情况下，经2-3个月饲养就成商品虾。所以养殖青虾，不但周期短，而且市场销售价格高。经调查，市场青虾每斤25元-30元，而在浙、沪、宁市场批发价每斤50-60元。有报道2010年江苏青虾养殖面积180万亩，到2014年扩大到230万亩。主要分布苏南和苏中地区，苏北地区也有少量养殖。但是市场上青虾还是供不应求，所以养殖青虾前景广阔。据江苏水产技术推广站龚培培研究员介绍，近年来池塘养青虾技术上已基本成熟。只要掌握和摸准青虾的生活习性，加上精心饲养管理，一般亩产可达175公斤-200公斤左右，亩创效益约在一万元以上。

一、认真做好清塘消毒晒池，打下扎实基础

青虾放养前要清塘，清除过多的淤泥，然后曝晒池底，晒到开裂最好，没有曝晒的池底，可用茶子饼全池泼洒。放苗前池塘要消毒：第一用生石灰消毒，每亩1米深水用生石灰150公斤-200公斤兑水后泼洒全池，如有青苔、绿藻的池塘，还要用硫酸铜全池喷雾一次（用量每立方米用0.8克）；第二种消毒，用漂白粉消毒，每亩水深1米，用含有效氯不低于25%的漂白粉14-15公斤，兑水后均匀泼洒；第三无论用哪种药物消毒均须待7-10天药物毒性消失后，再投放种苗。

二、慎重做好青虾苗放养，选择优良种质

苗种放养前5-7天进水，接着每亩施放腐熟粪500-600公斤，培育肥水。但要注意：在进水口一定用网布袋封好过滤（网目为70-80目），严防野杂鱼和受精卵带入池中；排水口最好要设置在水体下层，也要用网布袋扎好。在晴天，选择熟悉的青虾繁育户，引进有活力强、体色晶莹的、规格整齐虾苗，规格在800-1000只/斤，亩放16斤-20斤上下；如规格在6000-7000只/斤，亩放6万尾-7万尾，最好不放长途运输的子虾。放苗时最好在夜间，放苗下塘要掌握好水的温差，盛虾苗篓子水温和放虾苗池塘的水温不能相差3℃，将虾苗从上风头徐徐退放入水中，严防剧烈倒入，以免呛入泥中而窒息死亡。虾苗幼嫩，经不起放苗下塘时剧烈猛冲。

三、加强水质管理，保护良好的水质

青虾不耐低氧，因此在青虾养殖过程中，水质管理是一项重要的工作，根据青虾生长的需要，应掌握“两头肥、中间清”的规律，即在青虾生长的早期和晚期，因水温低，青虾活动量不大，耗氧量少，水质可肥些，池水透明度约在25厘米左右，保持水中有足够的天然饵料。在生长旺期，水温较高，活动量大，耗氧量高，最好要一周加新水一次，水质要求清而瘦些，池水透明度约40厘米左右，使水中保持较高的溶氧量。

水中的PH值，根据天气、水温的变化，随时测量PH值。如偏低（PH值低于7），不利青虾蜕壳生长，应用生石灰5-7公斤/亩兑水全池泼洒，使水中PH值保持在7.5-8.5。这样有利于蜕壳，也有利于藻类生长。其次是溶氧，水中溶氧要求大于或等于4毫克/升以上，因此，调控水质是青虾养殖成败与产量高低的关键，养虾池塘水质必须达到肥、活、嫩、爽的要求。那就要注新水，春季3-4月，每半个月加一次水，每次10公分，5-6月每周加水一次，每次10公分，逐步加到一米二，秋季8月中旬-9月上旬每10天加一次水，每次10公分，水过深可放掉一部分。

四、科学喂好食

喂食遵循定时、定位、定质、定量“四定” 原则及看天气、看水色、看摄食“三看”原则。

三月份，当水温上升到12℃时开始喂食，每2-3天喂一次，每天喂量，每亩一斤左右。到四月份，保证每天喂一次，青虾到第一次蜕壳高峰期，料量稍降，蜕壳后增加投量，投量是虾体重的2%-3%，当水温稳定在25℃时，上下午各喂一次，上午投料是当天料的1/3，下午2/3；同时最好搭配一部分动物性饵料（如小杂鱼、鱼粉等），投量是虾体重5%-6%，增加蜕壳次数，在池边一米处有水草地方，多投喂一些，有条件可多搭一些食台，以便检查青虾吃食情况。

五、抓好水草养护，营造良好的水体环境

水草种类可选金鱼藻、伊乐薄、轮叶黑藻、聚草等，根据水草特点，以及季节变化，适时移栽不同种类的水草，但栽水草面积占全池面积30%-40%，如多了，则在四周和中央捞除多余草，开道使水流动。

六、切实抓好增氧防病害的工作，保障青虾有效生长

在虾池中有条件的配备增氧机，最好的是纳米管增氧机，在天气不好水质变差时要开，在7.8.9三个月早上要开、多开。如果在虾体上发现有纤毛虫，应用纤毛净1.2克/m3全池洗洒；如果发现虾体有红点，就用二氧化氯0.5克或溴涨因0.3-0.5克/m3，全池泼洒，或用聚维铜碘全池泼洒，用量0.2-0.5克/m3，如果发现烂鳃病可用溴氯海因0.3-0.5克/m3，全池泼洒，但在养殖过程中尽量少用药物或不用。

七、防虾浮头窒息死亡

特别到夏季，气温骤升，如遇到长时间阴雨天气，又加上池水浅、水质又差，药物使用不当，大量兰藻死亡后沉淀腐烂，清塘后又没有曝晒，虾种放量又多，此时易引起池塘缺氧青虾浮头，因此，一大早（蒙蒙亮）要到塘口巡塘观看青虾活动情况，切实做好池塘缺氧青虾浮头，如发现青虾大部分往岸边跳跑赶快急救，一是开增氧机，二是注入新水。

（来安县老科协 淡水养殖高级工程师）

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