来安严管夏季食品安全

本报讯（通讯员徐立翔杨超）6月5日下午，来安县市场监管局汊河市场监管所在喜神食品（安徽）有限公司组织开展了来安汊河食品生产企业现场观摩会暨夏季食品安全集中约谈会。汊河辖区内7家获证食品生产企业负责人（质量管理人）、家获证食品生产小作坊负6责人和正在改造的食品生产小作坊代表共计26家单位及县市场监管局食品股、汊河镇政府分管相关负责人参加了此次观摩会。

观摩人员实地参观了喜神食品（安徽）有限公司从原料采购一直到成品入库的生产全过程，了解关键控制点风险防控等质量安全管理情况。通过企业质量管理人员的现场介绍，观摩人员了解该企业的生产全过程，从而也看到自身的差距。最后大家齐聚公司会议室听取了喜神食品（安徽）有限公司法定代表人周志铭关于公司管理的介绍；由县市场监管局食品股负责人强调的食品企业必须建立食品安全管理的各种文件、记录，包括企业的制度文件以及原料采购、原料查验、生产过程管理、产品检验、产品销售等各种生产管理记录的要求；汊河市场监管所负责人分析汊河食品生产现状，对如何规范食品生产以及小作坊改造的方向，及夏季食品安全提出了具体要求。

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