晨刊讯第三届中国农民歌会已进入倒计时阶段其间滁城相

晨刊讯 第三届中国农民歌会已进入倒计时阶段，其间滁城相关接待酒店餐饮安全状况如何？昨日记者从市食药监部门获悉，“监控网”10月中旬已张开，“农歌会”期间滁城18家接待酒店餐饮安全，从原料采购、食品加工到成品上桌全程都将有专人“盯梢”。

滁州市食药监部门告诉记者，他们对相关接待酒店还开出了安全“处方”：食品从业人员必须持有有效健康检查证明；不得供应违禁生食水产品和其他禁止生产经营的食品；不宜供应改刀熟食、色拉及含水分较高且容易变质的食品；成品制作完成至食用间隔时间在3小时内；不得外购散装直接入口熟食制品等。

对于歌会期间各接待酒店一日三餐，市食药监部门明确要求所有主副食品必须留样且时间为48小时。

（刘言涛 记者张开兴）

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