三招强化食品安全监管

全椒讯 近年来，全椒县工商局不断创新食品安全监管方式方法，抓源头、抓培训、抓监管措施，明确食品经营户、工商机关的义务和责任，规范食品安全监管工作程序，食品安全监管工作取得新成效。

抓源头，强化工商部门的监管责任，实现从治标向治本转变。该局从食品批发、送货两个源头环节抓起，对全县食品批发户、食品送货车及集贸市场进行拉网式检查，详细记录食品送货车牌号和食品批发户的库房位置、批发品种、销售区域以及食品经营户名称、经营场所、食品来源等情况，实现了由食品终端监管向源头监管的转变。

抓培训，增强经营户自律意识。从2008年以来，该局每年都对食品经营户进行集中培训，使其了解有关食品安全法律法规及食品市场监管的具体要求，更好地规范自身经营行为。在组织集中培训的同时，该局还采取多种形式，对企业员工进行法律法规知识培训。

抓监管，实现监管措施的规范化、常态化。该局积极推行食品安全监管四项举措，一是推行“电子登记台账”，解决商场、超市、批发户登记繁、查找难、索证难的问题；二是推行“三联单登记台账”，解决农村食品经营者文化低、登记难、登记不规范的问题；三是强化“物流配送”监管，解决农村食品质量监管源头的问题；四是推行“小标贴”监管，针对农村市场散装食品“三无”的现象，统一制作了“散装食品标志标贴”（即小标贴），将大包装上所标注有关信息如实填写在“小标贴”上。经营户在分装食品前，提前申请备案，并在食品分装袋 上 粘 贴“小标贴”，便于消费者和执法人员辨认和检查。

该局通过“三抓”举措，进一步强化了食品安全监管，确保了食品安全各项监管制度的落实，有效地维护了流通环节食品安全。近年来，该县未出现一起流通环节食品安全责任事故。 （章兴友）

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