安徽省筑牢学校食堂食品安全防线 孙斌园 朱晓洁 记者 王玉

星报讯阳春3月，气温逐渐回暖升高，各类病原微生物生长繁殖快，进入季节交替食物中毒高发和多发时期。安徽省食品药品监督管理局日前下发《关于开展2013年春季学校食堂食品安全检查工作的通知》，部署开展春季学校食堂食品安全专项检查工作。随即安徽省各市掀起了一场校园食品安全专项检查活动的热潮，并对学校负责人和食品安全管理人员开展培训工作，排查食品安全风险隐患，严防学校食堂群体性和校园周边食品安全事件的发生。

记者近日在对安徽省各地市进行采访时发现,早在新学期开学之际，歙县食药监局联合县教育局制定了春季学校食堂专项检查方案.为有效发挥社会监督力量，创新“我执法、你参与”监管新模式，邀请了部分学生家长参与检查，检查中还对学校食堂使用的相关食品原料和餐具开展了抽检和食品安全快速检测工作。

与此同时，为了确保学生饮食安全和身体健康，来安县食品安全委员会围绕学校食品原料、餐饮具清洗消毒情况、食品加工和留样制度落实情况、食品添加剂管理情况、环境卫生情况以及校园周边餐饮单位、食品摊点和杂货店食品安全状况等进行检查。

检查中,校园内未发生一例食物中毒事件，但部分校园周边食品摊点卫生状况较差，存在一定的食品安全隐患。执法人员已责令其立即整改到位，否则，停止食品经营活动。

广德县食品药品监督管理局对全县70所中小学（包括一贯制学校）、16家幼儿园进行食品安全监督检查。就检查中发现的问题，将现场责令立即改正或限期改正，并予以通报。

池州市围绕保障学生身体健康的工作目标，着重在建立长效工作机制、落实监管责任上下工夫，构筑起学校食堂食品安全防线。建立学校食品安全校长为第一责任人的工作机制。目前，已对180家学校食堂进行量化分级，获得优秀等级的22家、良好的151家、一般的7家。各县、区城区所有学校食堂都实施了量化分级管理。

在东至县试点“以奖代补”，县政府安排专项资金用于奖励补助学校食堂硬件设施改善，学校食堂标准化建设水平明显提高。全椒县也在开学之际对校园内的食品安全进行了检查.

此次春季学校专项检查为期约40天。对各类学校食堂（包括大学、高职高专、中学、小学、幼儿园等）、学校食堂配送中心、学生集体用餐配送单位及学校周边餐饮单位进行全面检查，不漏一家。

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