·三百六十行·粮食安全守护人

■ 本报记者 李博 文/图

“一个个小粮仓，汇成了一座座大粮仓，守护粮仓就守住了粮食安全！ ”粮仓守护人赵正平对记者说。近日，记者来到了全椒大墅省级粮食储备库二郎口粮站，眼前是一排排高大整齐的现代式粮仓。全国传承“四无粮仓”（即“无虫、无霉、无鼠雀、无事故”）精神先进个人赵正平正在粮仓查看粮食的储存温度。

1997年，20岁的赵正平从部队退伍，被分配至全椒县大墅粮站，担任粮仓保管员。

这项工作要求“精”“细”，稍有不慎就会影响粮食安全。对于一个从未接触过专业仓管工作的年轻人来说，如何确保粮食无虫害、无霉变无疑是个难题。赵正平结合实践，钻研相关书籍，学习粮食验质、入库、保管和识虫、熏蒸、机械通风等一系列业务知识。

查粮情、端雀窝、爬地垄、堵鼠洞，灭鼠保粮，虫口夺粮，是赵正平的工作职责。 “那时候没有像现在这样的高科技，粮食堆在仓库里必须有人时时刻刻地去检查，尤其是雨雪天气来临前，一天要跑上十几次。 ”

传统的粮储有扎囤存粮、包装储粮、小囤打围存粮、散装储粮，“必须投入大量精力才能做到无虫、无霉、无鼠雀、无事故。 ”赵正平说。

赵正平发现粮仓发生虫害、霉变、事故多与粮食的温度过高有关，“粮食温度可分为上层温度和下层温度，上层温度过高主要采用翻划、整粮晾晒两种办法来降温。下层温度过高先要找出原因，对症下药：水分多导致的温度过高，运用通风机械来散热；如果是虫害导致发热，需反复熏蒸，先除虫害再降温度；粮食中的杂质也会起热，这时需要扬尘除杂质来降热……”说起怎样保管粮食，赵正平如数家珍。

在多年来与鼠患斗争中，赵正平发明了“苹果灭鼠法”：即先用未加鼠药的苹果作诱饵，每天定时投放仓库，观察老鼠出洞时间，当老鼠无所顾忌啃咬苹果后，再投放加入鼠药的苹果，这一方法屡试不爽，十分有效地控制了粮仓的鼠患。

2014年4月，全市粮食安全现场会在二郎口粮站召开，赵正平的做法为更多的人效仿。 2014年下半年，安徽省实施粮安工程，出台了“双T板”高大平房仓建设标准。“高大平房仓无论是从容量还是从散热通风、防虫害性能上来说都是一流的。 ”赵正平说。

在接下来的高大平房仓的建设中，有着多年经验的赵正平参与设计。他在原有通风窗的基础上安装了电动把手，增设了斜梯，粮仓内都布置了红外线测温计、上下通风管道、多个磷化氢杀虫气体释放通道……所有科学化系统布置全部微机化，鼠标轻轻一点就可以监控整个平房仓内的粮情。这样，原先十几个人的工作量现在几个人就可以完成。

粮仓大了，每年收粮食，都会有一些种粮大户以次充好，用去年的粮食和今年的新粮掺在一起销售。经入库抽检，容易霉变的粮食都会被赵正平不留情面挡过去：“粮仓是国家的，我要对国家负责。 ”

2015年12月，国家粮食局通报表彰了100名传承 “四无”粮仓精神先进个人，赵正平名列其中。赵正平在粮仓检查粮食储存情况。

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