野菜香，回忆长

咀嚼菜根香，那香甜的记忆中，有着时代的沧桑。

在远古时代，采摘野菜可以满足简单的生存需要。而在生活水平不断提高的今天，时代赋予了采摘野菜这一行为新的内涵，它反映的是一种闲适的心灵状态，体现的是一种岁月的静好，现世的安稳。

走在乡间，田野里山坡上散发出春天特有的野菜的芬芳，刺激着我的味蕾。高大的椿树顶抽出紫红嫰绿的椿头，几片椿叶微微蜷缩在一起。一阵清风拂过，脚边的蒲公英便撑开一把把小伞在风中你追我赶，调皮地嬉闹。田埂上茂密长着一片片暗红色的鱼腥草，鱼腥草在我们的方言里被称为折耳根。鱼腥草的叶片有的舒展着，像一个个猫耳朵；有的叶片微微张开，又像是一个个小喇叭。瞧，它们正鼓动着腮帮，在为春天奏一曲赞歌呢。

我童年的时光，充盈着折耳根浓郁的香气，在那单调的年代里，挖折耳根是春天最有趣的记忆。

我将这些美好的回忆说与儿子听，儿子显得特别开心，一路叽叽喳喳地问个不停。我们三代人各拿一把小刀，蹲在田埂上小心翼翼地挖着这些宝贝。刚下过几场春雨，田埂的泥软软的，用小刀轻轻地刨去折耳根旁边的软泥，一根根白嫩嫩的根茎便牵扯着出来了。儿子兴致勃勃地挖着野莱，每当挖出长长的根时，便兴奋地发出一声“哇”的惊呼，而一不小心将根挖断时，则是一声“唉”的叹息。

年迈的母亲在田间穿行，健朗可爱得完全不符合她的实际年龄。她一边采挖折耳根，一边唱着有趣的歌谣：“折耳根，茅草根，我是嘠嘎（川东一些县把“外婆”叫做“嘎嘎”）的好外孙，过年过节七（方言，“吃”的意思）花生。”儿子探着圆圆的小脑袋，一脸不解地问：“嘎嘎是什么？”“嘎嘎就是外婆，这是我们开江县的土话，就像我们把‘吃饭’说成‘七唤’一样呢。”母亲解释道。

“哦，外婆，是不是因为你们没读书，说不来普通话哟？”“是嘛，外婆那时家里穷，没读书呢。外婆的乖外孙，你要好好读书哦，读好了教外婆说普通话。”

儿子认真地点点头，接着又一脸不屑地说道：“过年过节吃花生，有个啥子稀奇的嘛！”

我忍不住插嘴道：“外婆他们以前日子穷，吃花生、吃肉都是很奢侈的事，并不是天天都能吃上的，只有过年过节或者招待客人时才能吃上一点点，所以小孩子都盼望着过年过节呢。”

儿子似懂非懂地点点头，继续挖着折耳根。过了一会儿，又停下来若有所思地问道：“外婆，你们那时候是不是特别懒呢？所以才那么穷。妈妈说，只要勤劳，就不会穷。”

母亲笑着说：“宝宝啊，你过惯了好日子，不知道我们过去的苦。那时候大家是一天做到黑，一年忙到头，但收成不好，粮食很少。外婆像你这么大的时候，在食堂里常常吃不饱饭，便经常守着煮饭的人，等他削红薯时，我们四五个孩子就围着他抢红薯蒂吃。到了三四月间，我们就天天在田里挖野菜来填饱肚子。”

母亲顿了顿，接着说：“后来食堂解散，包产到户了，豌豆胡豆包谷这些粗粮全都种上。每顿煮饭，粗粮和米混合在一起煮，总算能使肚子不饿了，可哪里还有什么肉吃哦。外婆八岁多就要煮饭、割牛草，十二岁就去沙树湾挑煤炭，来回要走二十多里路……哪像你们现在哟，吃不完用不完，所以呀，你们要好好地感共产党的恩哦……”

看着一脸疑问的儿子，我便将中国苦难的历史和而今的富强说给他听。儿子虽然似懂非懂，但坚定地对我说：“妈妈，那我也要认真学习，让祖国富强。”

然后，儿子在田埂上奔跑着，大声地唱“折耳根，茅草根，我是嘎嘎的好外孙，过年过节七花生”。我和母亲听着那愉快的稚音，相视一笑，也跟着儿子一起唱起了歌谣。我们的歌声在温暖的春光中扩散开来，那一声声“折耳根”，既是对过去苦难岁月的呓语，又是对如今美好生活的珍惜。

回到家，我将一大包折耳根清洗干净，切成段，撒几颗盐，滴几滴香油，放几粒豆豉，做成一盘脆嫩爽口、富有独特芳香的佳肴，细细咀嚼，越嚼越香。那种脆嫩的口感，嫩生生的，满嘴都是春天的气息，品尝着这舌尖上的芬芳，享受着挖掘野莱的乐趣，呼吸着新鲜的空气，我们感受大自然的四时变化，感受时代的日新月异。

□谭小波 黄萍

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