数十大厨 达州比拼做白令海鱼

9月21日下午，首届知味苑杯白令海鱼烹饪大赛在达州市南门口知味苑达州味道厅隆重举行，本次大赛有来自知味苑、粗茶淡饭、涛源国际酒店等众多餐饮企业的数十位主厨参加，并有达州市多位久负盛誉的厨界泰斗及社会名流出任评委。

本着加强餐饮行业交流，提高专业技术水平，挖掘广泛的健康食材，促进川菜创新和传统烹饪技艺的创新的目的，本次大赛以规定原材料“白令海鱼”“蝴蝶虾”为主料，参赛选手可以冷、热、点的任意形式对其设计菜肴各一道，由专家评委、媒体评委进行评审。 杨鹏鹤

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