团圆年 健康年

年年岁岁花相似，岁岁年年节不同。如今，过年的变化让人说不尽，道不完。今年过年期间，记者在会宁、定西的农村走亲访友时看到，如今农村过年，吃饭也开始讲究起来，不再是以前的七大碟子八大碗，而是注重荤素搭配，健康、温馨、团圆成为过年的主题，让人感慨万千。

春节作为一个传统节日，又是大家团聚的日子，免不了一个“吃”字。今年60岁的王向军是会宁一个偏远山区的农民，谈起过年的吃喝，老人回忆了以前的生活：两碗萝卜一碗洋芋，大年三十晚上吃顿长寿面，初一早上吃顿“干盘子”（将大肉、萝卜等混合到一起的炒菜）就算是过年了，由于肉少菜多，不论是肥肉还是瘦肉都要吃个精光，有时大人给孩子留着吃，现在天天都像在过年，鸡鱼肉不断，啥时想吃啥时买。过年更是丰盛，各种各样的鱼、牛、羊肉都上了桌，每年过年桌子上摆都摆不下，孙子们还都吃腻了，都不好好吃。从去年开始，村里人不再吃炒菜，而是吃暖锅，这有两个好处，一是不留太多的剩饭，二是干净卫生。不到30分钟，热气腾腾的暖锅端了上来，记者发现今年他们家的餐桌上又发生了新变化，素菜多了，荤菜少了，蒸煮的多了，炒菜少了。王向军的儿媳妇说，如今过年不但要吃饱，更要吃好，吃出健康来。今年办年货时，家人商量说老人血脂高要少买肉，多吃蔬菜菌类，于是买回来几个白菜和一些绿菜。王向军老人笑着说，过了几十年又转回去了，以前饿的时候，没啥吃，吃绿菜，现在生活好了还是吃绿菜。

白礼家位于定西市安定区的一个小镇上，在白礼家的厨房内，鲜红的大肉、牛肉、炖好的鸡块、炸好的带鱼和各种新鲜蔬菜，占了半间屋子。白礼高兴地说：“国家免除农业税，种粮还有补贴，现在种地挺实惠。再加上娃娃们外出打工的收入，我们现在也有钱了。”不仅过年买鱼割肉，平常这些也不缺，和过年没啥两样。”眨眼功夫到了中午，白礼从雪堆中刨出冷藏的羊肉片，不慌不忙地说：“今天吃火锅，菜都是现成的。”吃火锅可以多吃蔬菜，也能尝尝其他稀罕食品，能吃出营养健康来。况且吃多少就准备多少，肉类、蔬菜很少浪费。”

过年，使我想起了过去，也看到了美好的明天。

新闻推荐

菜价坚挺1元菜难觅踪影 青黄不接 运费上涨是主因

【本报讯】 春节过后，兰州市物价与节前相比回落了不少。但记者近日走访发现，最受老百姓所关注的问题——菜价，仍然保持在一个高位运行的状态。虽然没有了春节期间让人...

定西新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离定西再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。