“天眼”紧盯食品加工到上桌全程垦利县全国首创食品安全智慧监管新模式,三方共管打造食安垦餐饮管理挂钩高科技,执法监管和消费者评分合力监督餐饮业安全卫生文/片　本报

消费者扫描图中二维码,就能查看到该餐饮单位的排行情况。消费者扫描图中二维码,就能查看到该餐饮单位的排行情况。消费者扫描图中二维码,就能查看到该餐饮单位的排行情况。现在,垦利县的学校食堂内,工作人员制作饭菜的过程都被垦利县打造的食品安全智慧监管新模式中的“天眼”盯紧了。食客们在饭店扫一扫店内的二维码,就能清晰地知道学校食堂或者饭店的食品安全状况、消费者评价评分等情况。

从2014年开始,垦利县市场监督管理局在国内首创“CGB食品安全智慧监管创新模式”,这一“互联网+”时代的政府行政管理新理念,为垦利县食品安全织造了一张环环相扣的监管之网。

CGB模式=执法+监控+公示

三大组成部分各司其职

“CGB食品安全智慧监管创新模式”中的“C”是Consumer,代表消费者；“G”是Government,代表政府监管部门；“B”是Business,代表经营者。垦利县市场监管局局长赵志峰坦言,“这个新模式的创新之处在于通过政府主导,依托发达的互联网和移动通讯服务,实现政府行政执法的规范、便捷、高效；同时,通过拓宽食品安全信息公开渠道,让公众通过互动参与社会监督,政府的监管和群众的监督倒逼经营者不断提高自律意识。”

相关负责人李军介绍,CGB模式主要由智能执法系统、智慧监管控制中心、信息公开平台三大部分组成。“智能执法系统除具有一般执法系统信息查询、案件办理等功能外,主要的创新点是将执法装备与检查标准无缝对接,实现了日常执法文书即时打印和检查信息实时上传。”李军手持一台移动执法终端为记者演示,打开该设备,执法人员可以根据现场检查实际情况,直接在预设的检查条目上进行勾选,节省时间不说,更重要的是执法更便捷、更规范了。“原来执法检查,即使避免了人情执法,单从文书制作一项来说,效率低也不规范,现在有了这台终端,可以轻松实现文书现场制作和打印,还可以将检查结果自动量化,影响店家在食品安全排行榜中的名次。

记着走进垦利县市场监督管理局下属的消费者投诉举报中心,该中心是创新模式的“大脑”,具有受理投诉、管理后台和“天眼”监控的功能。记者看到,工作人员正在对智慧监管系统进行调试,大屏幕将画面切换到了垦利县一所学校食堂的操作间,通过屏幕,记者看到,工作人员规范操作,场所干净卫生,就像是在现场。目前“天眼”系统已经覆盖了垦利县全部的学校食堂学校和部分食品加工企业、小作坊等特殊食品业态。

投诉受理中心将县长热线、网上民声、12331投诉举报电话等不同渠道汇集的投诉信息进行分析整理,通过智能执法后台自动推送给网格责任人或移交其他相关部门,实现了对投诉举报的合理调度和高效处置。

公众为餐饮单位打分

消费者也可当“裁判”

“要说CGB最大的一个优势,就是将以往的信息不对称变为公开透明,能让公众参与到对餐饮企业的的日常监管中,变成一股强大的执法力量,这也是我们创新工作的原动力。”李军手持一个普通手机扫码后为记者演示道。CGB模式中最吸引市民的还是“动态电子排行榜”,能够通过打分的方式参与到对餐饮企业的监管之中。

“动态电子排行榜”是垦利县市场监管局依托CGB模式中的先进设备,将监管部门的检查结果量化,再增加单独一块消费者评价打分,两者的分值按照一定的比例形成“动态电子排行榜”,消费者进店通过扫码就能查看到该餐饮单位的排行情况。“我现在去一些酒店,只要看到酒店内有市场监管局设置的二维码就会扫一扫,了解一下该酒店在餐饮行业中的排名,打分低的,说明即使表面整洁看不到问题也肯定是采购或加工操作环节出了问题被扣了分。”在垦利县某部门上班的市民张先生告诉记者,动态排行榜对消费者来说,不单是一个信息那么简单,“它更成了我们外出就餐选择餐馆的重要参考。”

“市民到餐馆就餐,轻轻一扫码,在了解该单位食品安全信息的基础上,消费满意可为店家点赞加分,发现违规问题,可在线编辑图文资料,轻松完成举报,执法人员查实后会扣减店家相应分值,进一步影响店家在排行榜中的名次。”李军说,动态排行榜把消费者加入到餐饮企业的监管者行列中来,让消费者更加透明地了解商家的相关情况,升格为“裁判”。

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