东营市实施餐饮服务单位清洁厨房行动2016年城区清洁厨房达98%以上

本报讯 4月15日，记者获悉，为确保广大人民群众“舌尖上的安全”，东营市从2014年起，利用三年时间，在全市开展餐饮服务单位清洁厨房行动。

据介绍，东营市将利用3年时间，开展清洁厨房行动，对达到清洁厨房标准的餐饮服务单位授予“清洁厨房”称号，挂牌经营，实现厨房操作规范，环境清洁卫生，食品污染有效控制，食源性疾病明显减少，消费者饮食安全有效保障。2014年城区持证餐饮服务单位清洁厨房达到50%以上，每年递增25%左右，到2016年清洁厨房达到98%以上，其中2014年市级清洁厨房达到100个。2014年乡镇村持证餐饮服务单位清洁厨房达到40%以上，每年递增25%左右，到2016年清洁厨房达到90%以上，其中2014年市级清洁厨房达到80个。

根据餐饮服务单位清洁厨房创建情况，相关部门分批次进行现场检查评定，对达到清洁厨房标准的餐饮服务单位，在门前橱窗等醒目位置张贴统一制作的“清洁厨房”标志牌，对因厨房污染造成食品安全事故的餐饮服务单位，将依法查处，同时收回“清洁厨房”标志牌，并降低量化分级等级，在规定期限内不给予动态评定。

(记者 周广学) 

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