食用低钠盐 防控高血压 实现小康梦

党的十八大提出：到2020年全面建成小康社会。而提高人民群众健康水平是全面建成小康社会的题中应有之义，食盐是人们生活的必需品——— 除了满足人体生理需求和承担着消除碘缺乏危害外，食用的量也与人们身体健康息息相关。

据最新资料统计，我国高血压患者高达2.8亿，山东省是心脑血管疾病的高发地区，成人高血压患病率达25 . 1%。有关医学研究表明，过高的食盐（钠）摄入量是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一，而高血压又是脑卒中和冠心病发病的独立危险因素。根据2002年全国居民营养调查结果显示，我国居民人均每日仅烹调用盐的摄入量就高达11 . 9克，山东省居民人均每日烹调用盐量为12.6克，为《中国居民膳食指南》推荐量（6克）的2.1倍。国际实证经验表明，采取健康促进策略，推行综合性减盐措施，可以有效减少居民食盐摄入量并控制高血压及其相关疾病发病率。

为推广全民健康生活方式，降低居民人均食盐摄入量，最大限度控制高血压危害，提高全民健康水平，《山东省减盐防控高血压项目实施方案》中提出：建议市民低盐膳食或食用低钠盐，以减少钠的摄入，降低高血压及心脑血管疾病的风险。

普通加碘盐中，氯化钠的纯度高达95%。因为钠离子能增强人体血管表面张力，容易造成人体血流加快、血压升高。高血压、肾病、心脏病患者是不宜食用普通加碘盐的。而低钠盐是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态，预防高血压。因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压、心脏病患者长期食用。现代人追求美味和精致食物的趋势，饮食里已经摄入太多的钠，钠太多就会造成钾不足。食盐里以钾代替钠的意义是，在食用同样咸味的饮食下，钠的摄取量已经减少一半，同时也摄入了钾。钾非但没有升高血压的效果，反而有降血压、保护血管壁的功能。食用低钠盐可以明显降低中老年人日后因为中风和心脏病死亡的危险。每日身体组织的需要必须由饮食供给，而盐又是每餐必用、多食不可的最好载体。

目前，东营市食盐市场上，低钠盐产品主要有两种，均是由山东省盐业集团制造的“鲁晶”品牌产品。其中，一种叫做“海花盐”，以天然海水为原料，采用蒸制工艺生产，未添加氯化钾，产品洁白晶莹、蓬松、低钠、速溶、味鲜，是新一代高档食盐，适合素食主义者和低盐饮食者。另外一种叫做“绿色低钠盐”，以绿色精制盐为原料，添加食用氯化钾，经科学配比加工而成，从而降低钠离子含量，但咸味不变。低钠盐能有助于改善体内钠、钾离子平衡，有效降低因钠离子摄入过多而引起的高血压等心血管疾病的发病率。但是患有肾脏病或者肾功能不佳者等不适宜高钾摄入的人群不宜食用。 

新闻推荐

世界首颗 12U 立方星“翱翔之星”搭载长征七号运载火箭发射成功“造星”团队里有咱东营小伙！

"class="group1"target="_blank">6月25日，世界首颗12U立方星“翱翔之星”搭载长征七号运载火箭在海南文昌发射成功，顺利进入预定轨道，这是世界上首次亮相的12U立方星，也是世界首次开展在轨自...

东营新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离东营再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。