食品添加剂 不可乱添加

“非食品添加剂使用在食品中，是违法行为。”这个观点已成为人们的共识。“允许使用的食品添加剂，可随便添加在任何食品中。”这个说法是对是错，可能就没人说的清了。近日，阜南县查处的一起案件告诉人们，食品添加剂使用具有“专属区”，即便是可食用的添加剂也不能任意添加在食品中，否则就可能引起食品安全事故。

不久前，阜南县市场监管局在对一超市检查时发现，其内设的熟食柜台上摆放有一些用猪肉加工好的熟食，熟食色彩光鲜，成色诱人。柜台旁边摆放有一个标识为“落日黄”的小瓶子，其说明上写着是一种食品添加剂，功能用于着色，适用在糕点上。执法人员拿起查看时，发现这种“落日黄”已经开封使用了半瓶。

经过询问，经营者承认，该“落日黄”使用在了熟食加工的过程中，目的是使加工出来的肉食颜色更好看。并认为，“落日黄”是可食用添加剂，添进去没问题。

在现场，曾经查办过滥用食品添加剂案件的执法人员向经营者宣传：食品添加剂是国家严格管理的一种物质，国家专门制定有《食品添加剂使用标准》，不但规定了食品添加剂的种类，而且规定了每种添加剂的使用范围。食品添加剂只能是标准名录中列示的品种，且只能在规定范围内使用，才是合法使用。

经过查询该标准，查到“落日黄”是国家允许使用的食品添加剂，但是在使用范围中只限于“糕点类”着色，没有列出“肉食类”加工。也就是说，“落日黄”不能用于肉食加工中。

按照《食品安全法》规定，“禁止生产经营可能危害人体健康物质的食品，禁止生产经营不符合食品安全标准或要求的食品。”执法人员遂对经营者违法使用食品添加剂行为立案查处。

经过调查取证后，阜南县市场监督管理局认定该经营者的行为违反《食品安全法》的有关规定，依法给予了当事人经济处罚。

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