夜晚树林捉幼蝉

“爸，我又逮到一只！”明亮的手电光柱下，一个七八岁的男孩举起一只幼蝉猴（又叫爬蚱猴），兴高采烈地对父亲说。

进入盛夏，一到天擦黑，在界首市沙颍河两旁大坝的树林里，就有无数个手电灯光在树林晃动——这些灯光，都是来抓爬蚱猴的人打出来的。

“俺一晚上能逮20多只，每天都能吃上一道自做的特色菜。”正在捉爬蚱猴的李素荣大妈笑着对记者说。

在河边享受凉爽夜风的同时，又能大有收获，所以，树林里逮爬蚱猴的队伍越来越庞大，从月初的10多人发展到现在的五六百人。市民把摸到的战利品留一部分自己食用，多余的就以每只6角或8角的交割兑给收购的小贩。当然，也有专业逮爬蚱猴的，每天能捉300－400只，第二天一早到市场上去卖。

逮爬蚱猴的季节是每年6月中下旬（夏至前后）开始到8月初（立秋前后），这是皖北苏北鲁南豫西群众的一个传统习俗。爬蚱猴又称知了猴，是蝉的幼虫，它潜伏在地下，靠汲取树根的汁液生长。每年6至8月份夜色降临的时候，便从土地里钻出来，爬到树干等物上，把身上的外皮脱掉，变成知了。爬蚱猴素有高蛋白的美誉，据《中国药材学》记载，其食用和药用价值非常高。

作为一道难得的美味，爬蚱猴价格不菲。记者走访几家酒店了解到，一盘油炸爬蚱猴卖到40元至60元不等。因为它风味独特，营养丰富，又有良好的保健作用，很受顾客青睐。不过，这道美味并不适合所有人享用，有过敏性体质的人应慎食。

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