农作物秸秆如何饲料化

农作物秸秆转化为饲料需要进行氨化、青贮、微生物发酵等技术处理。图为临泉县杨桥镇刘大村农民在收集堆放秸秆。本报记者邓翔通讯员王朝良/文本报通讯员刘子奎/摄近日，不少农户打电话咨询农作物秸秆饲料化技术要点。为此，记者采访了市畜牧兽医局专家彭绍军。他告诉记者：“农作物秸秆饲料主要采用氨化、青贮和微贮三种方式制成；其中，小麦秸秆主要采用氨化方式，也是我们重点推广的技术。”

麦秸氨化

   氨化，是指将麦秸密封好通入氨和氨水，或者将麦秸铡碎后与一定量的尿素溶液混合堆垛，密封制作饲料的方法。

麦秸经氨化处理后，一方面破坏木质素与多糖之间的酯键，使牲畜消化液更易与多糖接触，可提高麦秸消化率；另一方面，氨化麦秸中的非蛋白氮可供瘤胃微生物代谢利用，促进微生物蛋白质的合成，增加饲料中粗蛋白含量，可提高麦秸的营养价值。

麦秸氨化一般使用尿素处理法。具体方法是：在干麦秸中加入2—3%的尿素，尿素应溶入水中均匀喷入麦秸内，加水量为干麦秸重量的 30%—50％。将尿素水喷入干麦秸后，立即装入可密封容器内，入池、装塑料袋、装缸、堆垛等均可。如果装池，应分层喷入尿素水，层层压实，最后将池顶用塑料薄膜盖严密封即可。氨化作用的时间，夏季不少于15天，冬季不少于一个月，只要不漏气、不渗水，一般可保存半年。

氨化麦秸和普通麦秸一样，让牛自由采食即可。如果氨味过大，可放在阴凉通风处跑氨10—24小时再喂。如果牛开始不爱吃，可与普通饲草掺和后，逐渐适应。

彭绍军提醒，氨化麦秸喂牛时，不要再拌水。加尿素和水时要计量准确，不能太多，严防尿素中毒和饲草霉变。

秸秆青贮

   彭绍军介绍，青贮，主要是针对玉米秸秆，是将新鲜的秸秆铡碎装入青贮窖或其它青贮容器中，通过封埋措施，造成一种相对无氧状态，利用微生物（主要是草料自带的乳酸菌）的发酵作用，使青贮料的 PH 值降至4.0左右，从而达到长期保存青绿多汁饲料营养特性的一种加工调制方法。

微生物发酵

   微贮是微生物发酵法，是将多种有益菌株复合制成一种多菌株复合体；然后，将其接种于铡碎的秸秆中，依靠微生物本身的作用，分解纤维素，提高蛋白质含量，改善秸秆饲料的柔软性、适口性的制作方法。

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