丁玉纯在学校食品管理包括食堂校园超市学生营养餐学生

丁玉纯：在学校食品管理，包括食堂、校园超市、学生营养餐、学生营养改善计划试点中，采取了哪些措施来保证食品安全？

市教育局：制定《全市学校卫生与食品安全管理长效机制意见》，建立了定期协商会议制度。认真抓好食品卫生安全知识宣传和教育，每年集中开展一次全市中小学及幼儿园负责人食品安全知识及政策法规和食堂从业人员食品卫生安全知识培训班，切实增强师生及食堂食品从业人员食品卫生安全意识。与市卫生局、市食药监局组成联合检查组，联合开展学校食堂食品卫生专项检查，对存在问题的单位，当场反馈，要求限期整改。与食药监、卫生等多部门联合对阜城中小学校校园及周边“小饭桌”开展专项整治，取得阶段性成效。创新供餐模式，确保营养安全。从2012年春季学期开始，阜阳市在临泉、阜南、颍上三个试点县的农村义务教育阶段学校开始实施营养改善计划工作。学生营养餐试点县目前正在争取改变现行供餐形式，积极建设学校食堂，逐步减少企业供餐，确保学生饮食安全。

市食品药品监管局：在学校食堂监管工作方面，巩固完善教育部门、食药监部门学校食品安全局际联动机制，从监管职责方面进一步保证学校食品安全。针对全市学校食堂普遍存在操作流程不规范、布局不合理等问题，与市教育局联合下发会议纪要，要求新建、改扩建学校食堂的图纸设计应经当地食品药品监管部门会同教育主管部门进行事前审查，从源头上消除学校食堂食品安全隐患。在校园超市及周边食品监管工作方面，积极与学校联办食品安全宣传栏，提高师生的自我防范意识；强化日常监管，开展各类专项整治，加强“六一”、“元旦”等重点时段和中高考期间及夏季食品安全监管。在食品安全监管职责方面，做好学生营养餐保障工作。

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