成熟封盖蜜 网上拓市场

安徽源巢蜂业工作人员在处理网上订单。

近日，记者在阜城北京路附近名人馆小区见到了安徽源巢蜂业有限公司负责人陈杰。他的办公桌子上摆放着天然成熟的蜂蜜、书柜里展示着企业获得的奖章。在办公室一角的透明玻璃柜中，一桩树干造型的容器里盛放着成熟封盖蜜。陈杰说，线下体验和线上销售齐发力，主营纯天然无添加蜂蜜，是他眼下从事的主要事业。

创业采花蜜

   １９７８年出生的陈杰是阜阳本地人，父母都是质朴的农民。每年春分一过，父母就会带着帐篷和数十万蜜蜂，穿梭于全国各地的花海中，以采集最好的花蜜。

陈杰的父亲擅长养蜂，一看花的品质就知道蜂蜜好不好。从小就受到耳濡目染的陈杰知道，食用纯天然无添加蜂蜜对人体非常有益。２００１年，陈杰从南开大学毕业后到一家出口蜂蜜的外贸公司就业。他要通过先给别人打工，为自己的“甜蜜”事业积累工作经验。

２００８年，陈杰成立了自己的公司。因资金有限，他采取“公司＋合作社＋农户”的模式，以高于市场价收购蜂农的蜂蜜，吸引了３００多位蜂农加入了他的团队。为保障蜂农提供优质蜜源，陈杰承包了多家景区的花蜜采集权，让蜂农带着蜜蜂进入景区采蜜。

打造新业态

   ２０１２年，陈杰积累一定的资本后，准备打造一种全新的蜂蜜销售业态。“当时，我们想搭乘互联网＋的东风，从网上销售好蜜。但是，做蜂蜜电商需要投入一大笔资金，加上客户对网销好蜜的信任度当时还不太高，我决定先在南京、武汉等地打造一批农业嘉年华，然后再做电商销售。”陈杰告诉记者，只有让市民亲身体验到采蜜的过程、亲口品尝到真正的无添加蜂蜜，才能改变他们对蜂蜜的片面认识，打开线下和线上销售市场。２０１５年２月，陈杰萌发了在家乡建立一个农业嘉年华的想法。

“经多次考察，公司与颍泉区签订了建设农业嘉年华的协议。让市民在嘉年华里实地观察蜂农养蜂的场景，了解蜂农的辛苦；设置养蜂情景体验区，模拟真实的蜂蜜采蜜场景，让市民通过采蜜实践，认识蜂王、蜂胶、蜂蜡，亲身参与了解蜂蜜采蜜和酿蜜的全过程。”陈杰告诉记者，他之所以决定回乡创业，一是在外地积累了不少经验，二是阜阳拥有人口众多、需求量大的市场优势。“建设嘉年华，不仅能让更多的市民在线下体验真蜂蜜，也能为我们以后的线上销售积攒人气和潜在的客户资源。”

专销成熟封盖蜜

   创新＋诚信，是陈杰的经营之道。在他看来，专心经营纯天然的成熟封盖蜜，是振兴蜂业的必由之路。

陈杰告诉记者，所谓的纯天然成熟封盖蜜，是指蜜蜂采集到花蜜后，将采集的花蜜带回蜂巢，内勤蜂就开始充当酿蜜工匠，日夜忙碌起来。它们一边用自己的蜜囊和口器反复吞吐花蜜，并不断分泌大量的活性酶，使蜜变得更纯净香醇、营养丰富，一边不断地振动翅膀煽掉花蜜里的水分，使之更粘稠醇厚——这便是蜜的加工过程。如此历时数十天酿制成熟的蜂蜜，蜜蜂自己会吐蜡将蜂蜜盖住，这就是成熟封盖蜜。

“成熟封盖蜜除了含葡萄糖和果糖外，还富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、有机酸、芳香高级醇，抗氧化素等多种物质。”陈杰说，目前，成熟封盖蜜是无法造假的。基于此，他改造蜂巢，将成熟封盖蜜直接装到定制的木盒中，以此保持蜂蜜的原生态。

“目前，我们已经在微信上发布了源巢公众号，在淘宝上建立了我们的企业店铺。”陈杰说，颍泉区农业嘉年华正在筹建之中。他相信，此举能让更多的阜阳的市民品尝到零添加、纯天然的蜂蜜。

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