消费体察 走进企业看食品安全

入口食品如何从原料变成成品，具体的加工过程消费者知晓度如何……为了揭开食品安全的面纱，近日，由市消费者权益保护委员会组织的食品安全消费体察活动分别走进颍东经济开发区亨博士保健食品有限公司和阜阳经济技术开发区伊斯顿粮油食品有限公司，通过现场观摩等形式，全面体验消费者自主选择权、知情权以及在购买商品和接受服务过程中的人身安全等基本权利。

亨博士保健食品有限公司是一家专业生产益生菌压片糖果系列产品的饰品加工企业，在位于徽清科技园四楼的无菌生产车间里，市人大代表、市政协委员、新闻媒体，以及市工商局、市食药监局等单位的工作人员经过整洁卫生的参观通道，现场了解白砂糖、淀粉、益生菌等食品原料，经过比例调配、混合搅拌、压片成型、流水线包装等多道程序，就成了原味、橘皮味、山楂味等不同口味的乳酸菌咀嚼片。

“入口食品来不得半点马虎，只有生产的全过程符合相关技术和卫生要求才能上市销售。”消费者代表万宝华说，从亨博士保健食品的生产过程来看，企业能够严格按照卫生要求开展生产，且自动化程度较高，对于地方食品药品监管部门来说，需要进一步加强日常监管，让生产过程更加透明。同时，可以定期组织普通消费者进厂参观，这不仅可以让消费过程更加放心，也能达到提升企业知名度的目的。

生产过程公开透明，消费者才能在心中建立起对食品安全的信任。在伊斯顿粮油食品有限公司，由于芝麻系列产品的加工过程对卫生的要求更加严格，只有５位体察人员获准进入生产车间，这里对温度、湿度都有严格的控制，一线工人都身着整洁的工装，面戴口罩，车间里弥漫着芝麻的浓香。“来到这里我才知道，肯德基汉堡上的去壳芝麻全部是这家工厂生产的，企业同时还为康师傅、统一、卡夫等企业提供原料，在品牌食品加工中占据一定市场份额。”阜阳电视台记者唐林杰说，这里的生产流水线已经通过西方权威机构认证，产品符合国际技术标准，４０％的产品用于出口，普通消费者可以放心食用。

“这次体察的内容涉及生产环境、生产流程、产品安全管理等５个方面１７个项目，每个项目都有优、良、存在问题三个等次。”市工商局相关负责人杨伟表示，食品安全消费体察活动是全国食品安全宣传周的一项重要内容，体察活动结束后，市消费者权益保护委员会将向社会发布体察报告，并将消费者的体验汇总分析，以此引导经营者健全行规行约，自觉提升服务质量和水平，吸引更多的消费者购买本地品牌商品，促进地方食品加工企业持续健康发展。对于消费者来说，这种类型的体察更有利于督促企业切实提升自律意识，严把食品安全关，从源头上杜绝食品安全事故的发生。

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