农家厨房变革 告别烟熏火燎

   用上沼气后，农民做饭很开心。

临近中午，颍上县王岗镇周楼村村民王家英走进整洁的厨房，“啪”地一声点燃了沼气灶，蓝色的火苗均匀地窜了出来。“过去，秸秆做饭满屋子是烟，四处飞灰；现在，一拧开关就有火，既方便又干净。”王家英一边烧水做饭，一边对记者说，如今，周楼村已有51户居民用上了沼气，做饭再也不用烧秸秆了；那些没用上沼气的村民，都要求建沼气池呢。

在周楼村，从烧秸秆，到用电用煤，再到使用沼气，农村多种燃料并存的局面被逐渐打破，以沼气为代表的清洁能源正在引领农户生火做饭的厨房变革。

用煤气和电一笔不小的开支

   周楼村地处偏僻，一部分农户仍在使用土灶这一传统的方式烧水做饭。和王家英不同的是，村民唐心英家的厨房至今还保留着传统的土灶。唐心英告诉记者，周楼村的土灶多用泥坯或砖头砌成，大小根据家庭人口的多少而定，土灶有单眼灶、双眼灶、三眼灶，可以烧水，也可以煮饭炒菜。

临近中午，唐心英抱了一捆秸秆走了进来。她小心翼翼点燃了一张废纸，放到灶膛里；接着，一点一点地往里塞秸秆。不大一会儿，秸秆燃起来了，厨房里弥漫着呛人的炊烟味，熏得人睁不开眼睛。

记者看到，厨房里还放着一个煤气罐和电饭锅。“有时赶时间，或者下雨了，也用电或者煤气做饭；不过，平时也舍不得用。”唐心英告诉记者，一罐煤气要180块，只够用一个多月；电费每度得5毛多，一个月下来也得几十块钱。对于主要种植一麦一豆的周楼村村民来说，如果光用煤气和电的话，每年要花近2000块钱，这可是种两三亩地的纯收入。大家都觉得太贵了。

在周楼村，还有不少像唐心英一样的村民，平常以秸秆为主要能源，应急时辅之以电和煤气。但是，也有一部分村民主要使用电和煤气做饭，每月在能源上的花费较多。“去年，俺家因为盖房子，耽误了修建沼气池。”唐心英告诉记者，今年，她老早就找到村干部，申请修建沼气池。“再过一阵子，俺家也可以用上干净省钱的沼气了。”

   告别烧秸秆做饭历史

晨曦晚霞之中，家家生火做饭，户户炊烟袅绕，这历来是文人墨客笔下的农家生活情景。如今，这一景象在周楼村越来越少。正在兴起的沼气能源，使越来越多的农民告别了传统燃烧农作物秸秆做饭的历史，转而用上了更加清洁的能源。

头发花白的村民郑多秀是这一变化的见证人。一年前，她还用传统的烧秸秆的方式烧水做饭。“从我记事起，各家各户都是烧秸秆做饭。那时候，做饭是件既脏又累的活儿，一到做饭时，家家户户炊烟四起，户户烟熏火燎，眼睛被熏得直流泪，身上沾满了尘土。”郑多秀一边说着话，一边领着记者参观她家的厨房。

郑多秀家的厨房里，仍然保留着过去的老式灶台；而另一边，则是去年新安装的沼气灶台。在老式灶台的上方，天花板已经被熏得乌黑。“沼气池是县里帮忙建设的，灶是他们帮俺安装的。自从沼气接进了厨房，土灶不用了，柴草不见了，厨房干净了。俺还用上了现代化厨具，和城里人没啥两样……”见到记者身后的周楼村沼气服务网点负责人姜家利时，郑多秀像见到亲人一样紧紧握住他的手，“多谢你帮俺装了沼气灶。现在做饭，真是省劲多了。”

使用沼气综合效益高

   在周楼村，几乎家家户户都有在房前屋后栽种蔬菜的习惯。记者在王家英家的菜地里看到，一片片葱苗、蚕豆、洋葱、豌豆郁郁葱葱，长势喜人。她和丈夫忙着用抽渣器将沼气池中的沼渣沼液抽到塑料桶中，然后再撒施到田地里。“直接倒到地里，可肥了！”

周楼村沼气服务网点负责人姜家利告诉记者，这种8立方米的普通沼气池，产出的沼气渣够3到5亩地肥田；另外，经过高温发酵后，沼液无菌无害，与清水按3:7比例混合，可以充当叶面肥，“打了这沼液叶面肥，庄稼都不生虫。”

记者在周楼村看到，许多农户家的门前都堆放着高高的秸秆堆。“过去，秸秆根本就用不完；现在，成了大家眼里的香饽饽。”姜家利告诉记者，农村户用沼气主要靠秸秆以及畜禽粪便发酵产生能源，清洁环保，无需成本，比用其他能源划算得多。农民尝到了沼气的甜头，没有沼气池的农民也纷纷找到村里要求建设。

记者了解到，今年，颍上县农村能源办计划在周楼村新建100户沼气池，让更多的农户享受到沼气带来的好处。

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