“智慧”养鱼：鱼儿有了“跑步机”

□本报记者站 陈定军 蒋京城 本报记者 刘婧

5月8日上午9时，阳光撒在水面，波光粼粼。在位于前锋区观塘现代农业园区内的广安内循环水养殖示范基地，业主李代斌正在给长方形流水养殖槽里的鱼儿投饵，成千上万条鱼儿欢快地游到水面抢食，水花飞溅，撒欢儿的模样逗得他抿嘴微笑。

李代斌是华蓥人，曾先后在前锋区、陕西省汉中市搞过传统水产养殖，但都血本无归。痛定思痛后，他四处考察学习，于去年找到了一条风险小的养鱼新路子——循环水养殖。

什么是循环水养殖技术？这种养殖模式下，一条条鱼儿如何长大？其品质、产量如何？日前，记者进行了实地探访。

高密度“鱼仓”多养5倍鱼

记者在占地85亩的广安内循环水养殖示范基地发现，与传统鱼塘相比，基地里规划了3个长方形水泥做的流水养殖槽，而李代斌喂鱼的范围主要在水槽边。那环绕在水槽周边的水塘是做什么的呢？

“水槽养鱼，外塘养水，外塘作为补充水源，循环流水，才能保证鱼塘水体质量。”李代斌说，基地内一个标准水槽长23米、宽5米、高2米，占地115平方米。而一个水槽至少要配套5亩大小的水塘，由于地形限制，该基地给3个水槽共配套外塘水域15亩。

“不要小看这些水槽，它们是鱼儿的‘专属房间\’，单个水槽就至少能装两万斤左右的鱼，比普通同面积池塘多养5倍以上，相当于20亩普通鱼塘的养鱼量。”李代斌指着眼前的3个水槽说，在每个水槽上、下两端均设有特殊材质制作的拦网，将鱼“圈养”于水槽中。一般一个水槽能投放2万至4万尾鱼苗，产量在2万至5万斤，可谓高密度“鱼仓”。

什么是循环水养殖技术？“简而言之，就是将养鱼的水循环利用，从而达到节能减排的效果。”李代斌说，这是从美国引进的新技术，在水槽相连处各安装一台“增氧推水”装置，通过推动水流、增氧，通过仿循环流水养殖，半个小时实现一次水循环，既实现了节约用水，又能保持水体洁净。仅此一项，预计一年能节水上千吨。

正是看中高产低碳循环养鱼的前景，去年5月，李代斌投入100多万元建立内循环水养殖示范基地，并于去年9月竣工，目前他投放了鳊鱼、鲫鱼、黄辣丁等鱼苗8万尾，过一段时间还将陆续投放近10万尾鱼苗，“水产不像蔬菜存在‘烂市\’行情，养鱼不愁销路，预计到今年国庆节，基地至少有6万斤鱼上市，产值在60万元左右。”

变废为宝  鱼粪变“养分”

“通常，养殖密度高，养鱼所产生的排泄物、废水也必然多。”李代斌话锋一转，但利用循环水养殖技术，却不会产生污染。

李代斌说，鱼塘的另一个特别之处，在于每个流水养殖槽的下面，都安装了排污管道。而在水槽尾部3米处还建有鱼儿专用的“公共卫生间”——集污区。急速的水流把水槽中沉淀的鱼粪、残存的饲料等推向水槽另一侧的集污区，再利用抽污泵将底部废弃物回收到岸边的回收沉淀池，经脱水处理，固体物变

成有机肥，处理后的肥水再回流进外池，变成浮游生物被外池里饲养的大量花鲢、白鲢吃掉，从而实现高密度养殖污水的零排放。

为了让记者有更直观的认识，李代斌打开抽污泵，在回收沉淀池边将处理后的鱼粪、饵料残渣收集进塑料箱。10多分钟后，货车拉着一吨重的鱼粪残渣驶向3公里外的观塘红心火龙果基地。

“这些鱼粪将作为火龙果基地的有机肥，实现再回收利用。”李代斌说，循环水养殖是养鱼业的一次“技改”，不仅高产还低碳环保，有效避免了对周边环境的污染。

鱼塘建“跑步机” 利润翻三番

在广安市采用此技术养鱼的，不只李代斌一人，位于岳池县龙孔镇紫极观村的环岛水产养殖场业主徐万平早在2015年就大胆采用了该技术，去年“掘金”200多万元，纯利润达70多万元。

“产量比常规养鱼高出5倍以上！”徐万平说，采用循环水养殖技术亩产在1万斤鱼以上，而养殖能手用常规养鱼亩产只能达到2000斤。他的鱼塘占地140亩，建有8个水槽，每个水槽产量为4万斤鱼，配套占地60多亩的外塘。8个水槽的年产量达60万斤。

“我们的鱼口感上乘，每斤鱼的批发价高于市场价3毛到5毛不等，除去电力成本等，利润能翻3番。”徐万平道出了其中的“秘诀”：鱼儿居住在高密度养殖水槽里，通过增氧、加速水流，就像在水槽里装了个“跑步机”，鱼儿几乎24小时都在不停地做有氧运动，这让鱼肉更紧实、肉质更鲜美。

在徐万平看来，采用循环水养殖技术，鱼儿的生长周期也缩短了两个月。他说，上个月下的鱼苗，9月就能上市。而常规养殖周期在7-8个月。此外，采用该技术可以有效降低投放饵料数量及鱼得病率。

“减少人工成本是一大亮点。”徐万平深有感触地说，鱼集中饲养之后最大的一个好处就是便于捕捞，过去捕鱼是项费时费力的技术活，稍有不慎，还会损伤鱼，影响鱼质量。就拿捕3000斤鱼为例，过去不仅需要七八个工人，还要耗费大半天时间。现在，两个人两个小时就轻松搞定，节省了人工成本，起鱼率达95%，“可以说，这使水产养殖从劳动密集型产业向技术密集型产业迈出了一大步。”

为更好回收利用鱼粪，徐万平还特地在集污区种了3亩多莲藕，让鱼粪就地化作莲藕的养分，而没有转化的部分则通过生物净化再重新回塘，成为花鲢和白鲢的有机食物。就这样，在相对封闭的水环境里，形成了一个生物循环链，既节约了鱼塘的养殖成本，也净化了水质。

“去年还在试生产阶段，今年我放开手脚，满负荷生产，预计年产值将达400万元。”徐万平说，这种低碳循环水产养殖法，虽然前期投入大，但兼具经济、生态效益，将是未来的发展趋势。

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