“热饭工程”暖人心

□熊吉平 前锋记者站 甘凤云

“今天中午我点了洋葱肉丝和芋子，味道都比家里好，饭还可以自己盛，想吃好多就吃好多。”5月11日午餐时间，在前锋区观塘中学膳食中心，学生朱圆圆告诉记者，以前因为家离学校太远，无法吃上热菜热饭，如今有了膳食中心，每天中午在学校就能吃到热气腾腾的饭菜了。

据了解，朱圆圆所说的膳食中心是观塘中学投资30万元按照农村义务教育标准食堂配置的，该中心每天变化菜单，让学生们吃上可口的饭菜，并成立由教师、学生和家长组成的食堂管理监督委员会，对伙房进行定期、不定期监管，读书期间能保证学生午饭一荤两素一汤，现在每天中午有400多名学生在膳食中心用餐。

受益“热饭工程”的不只是学生，还有教职工。说起膳食中心的改变，教师唐江笑合不拢嘴：“在我们这个膳食中心改造之前，我天天都要跑到街上去吃饭，现在改造过后，食堂又宽敞又明亮，环境卫生也很好，再加上这个菜，色香味俱佳，所以我天天在学校里面吃饭了。”

记者在膳食中心看到，蒸箱、消毒柜等厨房设备一应俱全，这些配置不仅大大节省了人力，提高了工作效率，也使厨房更加规范，能够更好地保证师生们的饭菜卫生质量。

膳食中心的工作人员朱大林告诉记者：“我们的碗筷，餐具这些都是一冲二洗三消毒，菜肉分开洗，菜炒熟以后，还要加盖盖好，防止苍蝇蚊虫污染，厨房工作人员也都保证了勤洗手，勤理发，进出厨房穿工作服，带帽子口罩。”

观塘中学负责人介绍说，学校严把食品安全质量关，对聘请的工作人员，要求必须带健康证，定时对伙房的环境卫生进行清扫、清理，食堂的采购，留样都有专人在负责，学生从星期一到星期五，每天的饭菜都不一样，保证学生的营养摄入，保证学生的身体健康。

一周五天，学生的午饭不仅不用愁，还能换着口味吃，这种变化得益于农村中小学热饭工程的实施。据了解，自2012年6月，广安推行“牛奶+X”（牛奶加火腿肠、鸡蛋、饼干）免费营养餐模式以来，虽然一定程度上实现了均衡膳食、合理营养的目标，但不少学生反映每天都吃同样的食品，已经产生厌烦情绪。尤其到了冬天，很多学生都不愿意喝冷冰冰的牛奶，想吃热饭菜。

如何让学生吃饱、吃好，成了前锋区教育工作急需思考解决的问题，经过讨论和调查，前锋区进一步加强农村义务教育食堂建设，鼓励有条件的学校开设食堂自己做营养餐，为学生提供丰富可口的热菜饭。目前，该区已投入食堂建设资金4176.7万元，新（改扩）建食堂19455平方米，新建学生食堂27所，改扩建村小伙房24个，并陆续投入使用，惠及全区上万名学生。

新闻推荐

借鉴广安先进经验 助推延安经济发展

本报讯（记者胡苗）5月12日，陕西省延安市委常委、副市长马宏玉一行到广安市考察红色旅游、革命旧址保护及四川广安爱众股份有限公司生产运行管理情况等工作，并展开座谈。在座谈会上，马宏玉一行对四川广...

广安新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离广安再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。