护航群众饮食及用药安全

□见习记者 刘甜甜 本报记者 刘定春

“服药要遵照医生叮嘱，不能自己随意吃……”10月24日，在广安区中桥街道办事处解放社区，一堂“药品安全知识大讲堂”正在进行。讲堂上，专家们为社区群众重点讲解了如何合理选择药物、怎样正确服用药物、中老年人常见病防治知识等内容。

这是市食药监局推进文明城市创建工作的行动之一。近期，围绕巩固文明城市创建成果“怎么办”“怎么干”大讨论，市食药监局掀起一场“头脑风暴”，该局全体干部职工结合自身职责，提出了许多切实可行的意见并付诸实施。

倡导节俭 扎实开展“文明餐桌行动”

“我光盘、我快乐”“倡导节约、文明用餐”“小餐桌、大文明”……走进广安市各大小餐馆，到处都可以看见类似的文明标语，这是广安市开展“文明餐桌行动”的一个小截面。

勤俭节约是中华民族的传统美德。根据中宣部、中央文明办《关于开展倡导绿色生活反对铺张浪费行动方案》精神，市食药监局深入实施“文明餐桌行动”，倡导“不剩饭不剩菜”生活理念，在酒店、餐馆等餐饮企业和学校、机关食堂及配送单位开展“文明餐桌光盘行动”等创建活动。

一方面，市食药监局在全市组织开展“文明餐桌”讨论会、座谈会、知识讲座、主题活动等，围绕节俭用餐、文明用餐、安全用餐、卫生用餐等主题进行讨论；另一方面，开展餐饮礼仪普及活动，举办餐饮礼仪知识讲座，邀请专家进社区、进学校、进机关，为居民、师生、机关干部职工讲授餐饮礼仪、饮食与健康等知识，将精神文明建设融入市民日常生活。

“文明餐桌”，不仅体现在观念上，还体现在实践活动中。市食药监局在全市各餐饮企业中推行文明服务用语，鼓励文明用餐，提醒顾客使用公筷，提醒顾客打包，全面推广“拒绝浪费、文明用餐”的新理念，推动全市范围内形成俭以养德、文明用餐的良好风尚。与此同时，通过加强对餐饮单位执行落实“文明餐桌行动”情况的监督检查，督促餐饮单位保持店堂清洁卫生，做好餐饮具消毒记录、进货台账记录，严格操作规范，保持常态化经营。对严重违法经营过期变质伪劣食品、非法添加非食用物质的违法行为加大惩处力度，防止发生食品安全事故。

强化监管 保障人民群众饮食用药安全

强化监管，是市食药监局巩固文明城市创建成果的有力措施之一。

“我们强化诚信体系建设，厘清企业主体责任范围，健全企业法人培训、提醒、约谈、警示制度，完善食品药品安全信用‘红黑名单’管理机制，扩大食品安全责任保险试点面和‘两评价’覆盖范围，加强企业诚信管理体系建设，建立健全联合惩戒机制，引导企业依法诚信经营。”市食药监局相关负责人表示，他们还突出隐患风险防控，在食品生产环节突出高风险品种排查整治，在食品流通环节突出农村地区排查整治，在餐饮服务方面突出集中消费场所排查整治，在特殊食品方面突出虚假宣传排查整治等；重点排查具有区域或行业共性的隐患和“潜规则”问题，切实将各环节安全隐患消除在萌芽状态。

针对突出问题，市食药监局还对学校食堂、旅游景区、农贸市场等重点场所和区域，对农兽药残留超标、“两超一非”、“地沟油”等群众反映较集中的问题，开展大规模、全覆盖专项检查整治。同时，紧盯大案要案，推动联合办案执法，重拳打击违法行为，切实保障人民群众饮食及用药安全。

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