零距离体验食品生产加工

本报讯 （记者 卢琴）近日，市市场监督管理局组织消费者代表、志愿者、媒体记者一行走进食品生产经营企业内部，零距离体验食品生产加工过程，让消费者看得透明，吃得放心，使企业接受社会监督，主动保障食品安全。

消费者代表一行首先来到广安区正点名人酒店,零距离查看酒店食品采购、后厨设施设备及餐饮服务加工流程。该酒店负责人给大家讲解了食品原材料采购验收贮存、加工过程控制、餐饮具清洗消毒、人员健康管理等企业履行食品安全主体责任的相关情况,并现场解答了消费者代表关于餐饮食品安全的相关问题。随后，来到广安爱芙园蛋糕厂，零距离参观了糕点制作流程，企业负责人给大家详细介绍了其公司建设、食品加工制作、食品添加剂管理、品质把控等情况，并对消费者特别关心的过期食品处理、食品添加剂使用情况进行了细致耐心解答。

邀请消费者到企业参观，是广安市创建放心舒心消费城市工作中的一个方面，既让消费者深入了解食品加工过程，提升了放心消费的信心，又对企业产品质量进行了监督，促进了食品生产经营企业自律。

2019年是广安市创建放心舒心消费城市工作推广扩面的第一年，广安市将在示范试点创建基础上，突出典型示范引领作用，开展“十百千”推广创建工程，全市确定10个示范行业、100个示范企业、1000户示范个体工商户重点开展创建工作。从提升产品服务质量、净化消费环境、提升消费维权效能等方面着手，不断提高消费环境安全度和消费者满意度，让消费者消费过程更放心更舒心。

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