师生同吃“一锅饭” 广元市中小学食堂率先开展“师生同餐”

3月22日12时许，利州区大石小学班主任老师正在给学生分餐，并与学生共进午餐。

本报记者唐彪文·图

今年2月，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求中小学校幼儿园建立集中用餐陪餐制度，并将从4月1日起执行。连日来，记者在市城区所在的利州区采访时获悉，不少学校已对“师生同餐”进行了“先行先试”。

生食区切土豆块、青笋片，熟食区切熟肉……3月22日9时许，记者在北街小学看到，尽管厨房面积不大，但其内各个功能分区明显，穿着整洁的厨师已经开始准备师生的午餐了。

“米、面、油等大宗物资通过招标采购，进入学校前必须进行严格检验；食材加工严格按照操作流程进行……”北街小学校长闵正德介绍说，“从学校食堂开办以来，师生一直都是同吃‘一锅饭’。”

这一点，得到了学生家长的认可。学生家长芳璐说，“从读学前班到现在7年了，我儿子一直在学校食堂跟老师一起吃饭，可以说是吃食堂的饭长大的。”

“师生同餐”，满意的不只学生家长。大东英才学校九年级八班学生张德勤认为，“与老师一起吃饭，就像在家里吃饭一样放心，能更加专心地投入学习。”

大东英才学校董事长兼校长马建群表示，为了让学生吃得好，学校专门聘请了高级营养师为学生配餐，全校120多名老师每顿饭都会为学生分餐、陪餐……

与北街小学、大东英才学校不同，利州区大石小学为了让“师生同餐”更好惠及师生，专门聘请了符合卫生条件的当地群众到食堂从事餐饮服务。

52岁的王秀蓉便是其中之一。“我有两个孩子在学校食堂吃饭，给自己的孩子做饭肯定要用心嘛。”

利州区教育局相关负责人给出数据，全区137所学校、152个食堂，为6.5万余名师生提供的是“一锅饭”的服务。“这当中，我们还通过开展食堂开放日、家长陪餐等，以确保师生吃得饱、吃得好。”

据了解，为了切实加强全市学校食品安全工作，扎实开展好“师生同餐”，今年2月1日，市教育局、市市场监督管理局联合印发了《关于开展2019年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》，按照学校自查、县区检查、市级抽查的三级督查机制，开展了全市范围内的学校食品安全自查检查工作。

谈到抓好下一步工作时，市教育局相关负责人表示，将进一步坚持食品安全“四个最严”要求，逐项落实好《学校食品安全与营养健康管理规定》，全面加强学校食品安全监督管理，彻底消除食品安全隐患，保障广大师生食品安全。

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