果蔗也有黄皮的为广东从台湾引进其中以新会产为极品黄

果蔗也有黄皮的，为广东从台湾引进，其中以新会产为极品，黄皮果蔗性寒，但价格较高，比黑皮果蔗要软些，口感也稍显绵和渣，记得几年前我曾贪新鲜买来吃过，但如今在柳州街头已难觅其踪影。记得在湖南益阳，我还吃过一种青皮果蔗，只是口感比起广西的黑皮果蔗差之千里。

吃黑皮果蔗，与吃其他水果不同，阵仗极大，劈里啪啦，响声不断，残渣乱飞，若数人同吃，煞是热闹，吃上一截半根，甜哉爽哉！如在寒冷冬夜，吃上一根热烫的水煮果蔗，即刻嘴甜心暖，猛然间便感觉到自己“一身正气”，妙不可言。

由于工作的关系，我经常需要出差或与外省的单位有业务来往，于是，黑皮果蔗 、沙田柚 、桂林马蹄和荔浦芋头等广西著名特产都成了馈送外省友人的佳品，其中，以柳州东泉黑皮果蔗最受欢迎，而最爱吃果蔗者莫过于湖南 、江苏和重庆等地人。我和同事或在柳州让货车司机顺路稍带几捆，或自驾满载黑皮果蔗的小货车驶上千余公里，送到客户手中。“果蔗外交”，成了我们的甜蜜事业，传为佳话。

广西虽然甘蔗产量在全国占了60%，在糖料蔗的种植上无省能敌，但在黑皮果蔗的产销上却面临着与邻省云南的竞争，而广东 、湖南 、四川和浙江等地近年也纷纷增大了果蔗的种植面积，广西的黑皮果蔗不再是皇帝女不愁嫁。不进则退，只有品种改良，才是正道。

趁青春时多读点书，趁年轻时多吃点甘蔗。前者是一种知识积累，后者是一种趁热打铁。牙齿好，身体才好。而牙齿好不好，甘蔗是最好的试牙食。牙好者，果蔗削不削皮皆可食，不削皮吃感觉更过瘾。果蔗虽非我最喜欢吃的水果，但我却有一口好牙，果蔗自然难不住我，但对于吃蔗的方法却不甚讲究，随意食之，或头或尾或中间，或生吃或煮熟了食或用之炒羊肉以去腥味。黑皮果蔗虽性温，但带皮煮水后却性寒，常与马蹄和鱼腥草同煮，蔗和水皆可食之。甘蔗含铁量位居水果之首，不愧为“补血果王”。但到了清明时节的果蔗，以及遇到内里发红病变或有酒糟味的果蔗，则应果断弃之不食。

品食水果，味以甜为本，食之过程以渐食渐甜 、酸酸甜甜和先苦后甜者为常人所喜，尤其是后者，如此人生滋味，即为蔗境。《晋书·文苑传·顾恺之》词：恺之每食甘蔗，恒自尾至本。人或怪之，云：渐入佳境。”后以蔗境喻先苦后乐，人生之后福，意喻人之晚年生活逐渐转好。

小时，母亲带着我的生辰八字找到一位非著名算命先生为我算命，那老先生说我是后福之人，先苦后甜。不管信与不信，这先苦倒是印验了的，至于这后甜，尚未可知。或许，那算命老先生想说的即是蔗境；或许，这应是很多人的共同命运。蔗境弥甘美如饴，吾之蔗境始才开。如此，倒是对这蔗境人生有些期盼。

有人把吃分为果腹 、饕餮 、聚会 、宴请 、养生 、解馋 、觅食 、猎艳 、约会和独酌十个境界，并认为吃的最后一个境界在于一个品字，吃什么不重要，关键是一个寥落的心情，要么伤感 、要么闲适。如今的我，对于吃，更喜欢随意，随心所欲。只是，对于吃水果我还是有所讲究，并以鲜吃 、当季 、多样和适量为原则。除此之外，一本书，一盘果，即是我的世界。

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